Сколько клиентов принесёт вам реклама на Meatinfo? Узнайте бесплатно — до оплатыПродаёте мясо, мясопродукты или скот оптом? Прежде чем вкладывать в рекламу — узнайте, сколько она реально вам принесёт.
Знакомая ситуация:
►Мало постоянных клиентов и входящих заявок;
►Холодные звонки и работа менеджеров дают слабую отдачу;
►Объявления в бесплатных источниках почти не приносят откликов;
►Непонятно, окупится ли платное продвижение.
Закажите бесплатный прогноз продаж от рекламы на Meatinfo — для вашей компании и до оплаты.
Мы посчитаем на ваших данных, сколько закупщиков увидят ваше предложение и сколько обращений вы получите.
Что вы получите в прогнозе:
►Охват целевых закупщиков по вашей категории мяса и региону;
►Прогноз числа входящих заявок в неделю;
►Стоимость одного клиента и сравнение с вашим текущим каналом;
►Рекомендацию по тарифу под ваш объём и бюджет.
Почему цифрам можно доверять:
270 000+ участников отрасли, 50 000+ активных закупщиков — 98% рынка мяса РФ.
Реальные кейсы клиентов: +11% к продажам в первый месяц, +27% прибыли у переработчика.
А при подключении рекламы — подарок:
►3 месяца размещения + 2 недели в подарок;
►или 1 месяц + экспертная статья о вашей компании на портале.
Бонусы действуют на тарифах Профи и Эксклюзив.
Закажите бесплатный прогноз:Рассчитать прогноз для моей компанииили позвоните: +78124253265
Прогноз бесплатный и ни к чему не обязывает.
Запустим рекламу в течение 2 дней после оплаты!
Общее описание добавки Комплексная пищевая добавка в порошковой форме применяется предприятиями мясопереработки для удержания влаги в фарше и фаршевых продуктах и полуфабрикатах.
Сферы применения: Фарши мясные, полуфабрикаты охл и замороженные, а также тесто-мясная продукция.
В составе добавки нет «тяжелых» консервантов, фосфатов и антибиотиков, только целлюлоза микрокристаллическая (Е460), цитрат натрия (Е331), гидрокарбонат натрия (Е500), ацетат натрия (E262), аскорбиновая кислота (Е300).
Внешний вид добавки представляет собой гигроскопичный белый кристаллический порошок без посторонних примесей и включений, возможно образование легко крошащихся комочков.
Свойства: Добавка позволяет удержать в фарше до 20 – 25% дополнительной влаги без изменения консистенции конечного продукта. Добавка обладает не только выраженными антибактериальными и противоплесневыми, но влагоудерживающими свойствами за счет улучшения гомогенизации жиров и создания устойчивой водно-жировой эмульсии. Это позволяет избежать потери влаги как при заморозке / разморозке п\ф, так и при термической обработке продукта. Таким образом, добавка заменяет и стандартный консервант и влагоудерживающий агент. Это позволяет подстраховаться от ошибок в сочетании разных компонентов в одном производственном цикле и экономит ресурсы технологов и предприятия.
Применение добавки проводится согласно инструкции производителя. Более подробные данные о продукте приведены в спецификации. Дозировка применения варьируется от 6 до 8 г на 1 кг компонентов конечного продукта, включая воду, в зависимости от необходимого увеличения объема воды в конечном продукте и его обсемененности.
Форма выпуска Добавка выпускается в прошитых крафт-мешках из бумажных и комбинированных материалов объемом 25 кг. Образцы предоставляются в дой-пак пакетах объемом 0,5 кг.
Практика применения:
Внесение в фарш куриный из филе бедра и грудки в дозировке 8 г на 1 кг п\ф позволило добавить в него около 200 г воды, фарш приобрел пышность, не отсекался при хранении в охлажденном виде. При приготовлении котлет из них не выделялась влага, пропекаемость изделий была более активной, готовый продукт сохранял лучшую форму по сравнению с «контрольным» образцом без добавки. После заморозки в течение 10 суток фарш с добавлением добавки разморозили, из него не отсекалась вода, также не поменялся цвет и консистенция. После термообработки на сковороде котлеты из фарша также не отсекали воду, не менялся цвет, вкус, запах и консистенция готового продукта.
- В фарш свино-говяжий охл. вместе с 20% воды вносили 6 г добавки на 1 кг, в процессе ручного перемешивания вода полностью вмешалась, потеков или изменения цвета не наблюдалось. При хранении в бытовом холодильнике при +3-4оС срок хранения по сравнению с контрольным образцом без добавки увеличился на 15%, по истечению срока тестирования изменения внешнего вида и консистенции не произошло.
- Охлажденное филе грудки инъектировали раствором 200 г воды с внесением 6 г добавки и специй на 1 кг мяса птицы с последующим массированием. Продукт выдерживали в пакете около 1 часа в бытовом холодильнике при +3-4оС, по истечению времени потеков, изменения цвета мяса и других отклонений не выявлено по сравнению с контролем. По итогам вылежки экспериментальные куски филе и «контрольные» без добавок подвергали жарке на сковороде, по итогам пропекаемость экспериментального образца была выше, кусок выглядел более крупным, чем контрольный, потери влаги у «экспериментальных» образцов составили 10-12%, у контрольных – 20-25% от стартовых показателей веса кусков.
Образцы для тестирования предоставляем бесплатно.
