Выпуск черной икры в Вологодской области увеличился на 15% по итогам 2025 года

29 янв 2026, 08:16 157

Позиции Вологодской области в высокомаржинальном сегменте аквакультуры укрепились благодаря заметному росту производства черной икры и увеличению общего выпуска товарной рыбы в 2025 году.

Объем выпуска черной икры составил 19,29 тонны, что на 15% превысило показатель предыдущего года.

Всего предприятия региона произвели 1 374 тонны продукции товарной аквакультуры, что на 229 тонн больше, чем в 2024 году. Основной рост обеспечило увеличение объемов выращивания товарной рыбы на 22%, до 1 301 тонны.

Ключевым видом остается форель, производство которой достигло 1 016 тонн. Также в регионе выращено 231 тонна атлантического лосося, 47 тонн осетра и 5 тонн сазана. В промышленном объеме представлены сиг и карп — по одной тонне каждого вида.

Объем государственной поддержки отрасли аквакультуры в Вологодской области в прошлом году составил 12,9 млн рублей.

Обсуждение вопросов производства рыбных деликатесов состоится на XI Международной конференции «Рыба», которая пройдет 18-20 февраля 2026 года в Санкт-Петербурге.

Источник: Fishretail.ru

Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться