Ветеринарная безопасность продуктов в общепите Сахалина оказалась под угрозой: три предприятия нарушили правила оформления сопроводительных документов. Проверка с использованием компонента 'Меркурий' позволила Россельхознадзору выявить эти нарушения 19 мая 2026 года и объявить владельцам предостережения.
С начала 2026 года в Сахалинской области уже объявлено 6 предостережений предприятиям общественного питания за нарушения ветеринарного законодательства.
В кафе 'Кофе Ин', принадлежащем предпринимателю Нам Е., зарегистрирована площадка в компоненте 'Цербер' ФГИС 'ВетИС', но поступающее сырье не подтверждается. Это делает невозможным легальную переработку продуктов или их списание при нарушении сроков годности. За январь 2026 года на площадке в статусе 'оформлено' числится 127 ветеринарных сопроводительных документов, однако кафе работает с продуктами неподтвержденного качества и безопасности.
Павильон 'Авто Гриль' предпринимателя Ким И. вообще не имеет регистрации площадки в системе 'Цербер'. Ветеринарные сопроводительные документы на продукцию не оформляются, что исключает контроль за проведением обязательной экспертизы и соблюдением сроков годности пищевого сырья и готовых продуктов.
Третье нарушение связано с павильоном 'Бургерная №1' предпринимателя Дзюин М.А. Площадка зарегистрирована, но ветеринарные сопроводительные документы на продукцию также не оформляются.
По всем выявленным фактам 19 мая ведомство объявило предпринимателям предостережения о недопустимости нарушения требований ветеринарного законодательства.
