По прогнозам Национального союза свиноводов (НСС), в 2025 году средняя производственная себестоимость свинины (без учета амортизации и финансовых расходов) достигнет 95 руб./кг живого веса, что на 8% больше по сравнению с 2024 годом, когда этот показатель составил 88 руб./кг. По данным НСС, себестоимость свинины также вырастет на 26,7% относительно 2023 года, когда она была около 75 руб./кг.
Основным фактором данного роста станет подорожание зерна. В 2024 году цены на кормовые культуры, такие как пшеница и ячмень, а также белковые компоненты, начали увеличиваться после рекордных урожаев 2022 и 2023 годов. Ожидается, что в 2025 году они могут превысить уровни 2023 года на 40-50%. Это, в сочетании с другими возросшими затратами, приведет к увеличению себестоимости на 20-25%.
Кроме того, в 2025 году проценты по старым инвестиционным кредитам в среднем вырастут вдвое – с 4 до 8 руб./кг. Изменения в инвестиционных условиях в 2025 году и в следующие годы сделают многие проекты трудноокупаемыми в течение восьми-девяти лет. Несмотря на то, что увеличить потребительские цены на свинину в 2024 году удалось всего на 4-6%, что значительно ниже уровня инфляции, отсутствие роста цен хотя бы в пределах инфляции в среднесрочной перспективе может негативно сказаться на экономике отрасли.
По мнению экспертов, вертикально интегрированные агрохолдинги более устойчивы к изменениям себестоимости, в то время как небольшие и средние предприятия будут сложнее адаптироваться к новому экономическому климату. Тем не менее с учетом самодостаточности России по основным видам мяса, изменения в себестоимости не приведут к серьезным последствиям для структуры рынка. Ожидается, что темпы прироста производства свинины в ближайшие годы замедлятся до 1-2%, но этого будет достаточно для поддержания баланса на рынке.
