Общий индекс показал уверенный рост (+1,4%), преодолев сопротивление в зоне 107.5–108. Это сильнейший сигнал за последние 2 месяца. При этом рост происходит избирательно — за счёт силы ключевых категорий. Цена вышла из сужающегося диапазона 106–107, где находилась 6 недель. Самое сильное недельное движение началось с 40-й недели — рынок набрал импульс. Сформирован бычий сигнал и вероятность продолжения роста увеличилась.
Удерживают рост индекса куриная грудка, которая создала фундамент восстановления, голень, стоимость которой подтверждает интерес к бюджетному сегменту, и фарш ММО, цена на который растёт на фоне общей экономии.
Окорочка и куриное филе показали незначительную коррекцию. Крылья на минувшей неделе оказались единственным проблемным активом, но его влияние на индекс ограничено. Их падение связано с сезонностью (снижение спроса HoReca), но это не отменяет общий позитивный сдвиг.
В целом, тренд развернулся. Рынок вошёл в фазу постепенного восстановления. Если рост грудки и голени продолжится — индекс пойдёт выше.
Динамика цен и объемы продаж бройлеров
Средневзвешенная цена на бройлеров в региональном разрезе
|
Регион
|
Средневзешенная цена, центов/фунт
|
Объем продаж (тыс. фунтов)
|
|
Неделя 46
|
Неделя 47
|
Прирост за неделю,%
|
Неделя 46
|
Неделя 47
|
Прирост за неделю,%
|
|
Восточный
|
107,48
|
108,34
|
0,8%
|
4 743
|
4 532
|
-4,4%
|
|
Центральный
|
87,08
|
89,31
|
2,6%
|
2 930
|
2 962
|
1,1%
|
|
Западный
|
126,43
|
127,85
|
1,1%
|
3 001
|
3 081
|
2,7%
|
Средневзвешенная цена на бройлеров (тушка, охл.) в США
Динамика цен на куриную разделку
Еженедельные обзоры доступны в рамках подписки.
