Общий индекс цен на бройлеров продолжает коррекцию, снизившись на 0.9% до 122.22 центов/фунт. Это уже вторая неделя снижения, и падение ускорилось по сравнению с прошлой неделей (-1.5% на 24-й). Объёмы продаж также сократились на 3.7%, что указывает на снижение покупательской активности. Рынок остывает после длительного периода роста, и сейчас идёт процесс поиска новых равновесных уровней. Открытие доступа в Китай для 17 штатов, хотя и остаётся позитивным фактором, пока не даёт немедленного эффекта, и рынок корректируется под влиянием внутренних факторов.
Главное событие недели — это обвальное падение объёмов продаж во всех ключевых категориях. Куриная грудка потеряла 30.7% объёма при снижении цены на 0.8% (до 134.55 центов/фунт). Это тревожный сигнал: даже снижение цены не стимулирует спрос. Филе подешевело на 6.1% (до 156.04 центов/фунт) при падении объёмов на 22.9%. Премиальный сегмент перегрелся, и покупатели отворачиваются от него.
Тёмное мясо переживает резкое охлаждение спроса. Голень потеряла 48.3% объёма при снижении цены на 1.6% (до 60.98 центов/фунт). Окорочка — минус 37.4% объёма при снижении цены на 1.1% (до 59.29 центов/фунт). Это самое резкое падение спроса на тёмное мясо за последние недели. Похоже, что потребители, которые переключились на тёмное мясо как на более доступную альтернативу, теперь либо сокращают потребление, либо ждут дальнейшего снижения цен.
Крыло продолжило снижение (-0.5% до 84.56 центов/фунт) при падении объёмов на 25.2%. Фарш ММО подешевел на 1.7% (до 25.00 центов/фунт) при снижении объёмов на 11.5% — даже защитный актив потерял свою привлекательность.
В сегменте птицы по весу картина также негативная. Мелкая птица (до 2.5 фунта) подешевела на 0.2% при падении объёмов на 7.6%. Средняя птица (2.51–3.5 фунта) подешевела на 0.7% при снижении объёмов на 2.2%. Крупная птица (3.51+ фунта) практически не изменилась в цене, а объёмы выросли на 7.1% — это единственный позитивный сигнал на этом фоне. Переработчики продолжают закупать крупную птицу, но и здесь активность снижается.
В краткосрочной перспективе общий индекс цен на бройлеров, вероятно, продолжит коррекцию в диапазоне 120–122 центов/фунт. Снижение цен и объёмов может продолжиться ещё 1–2 недели, пока рынок не найдёт новое дно. Ключевые уровни поддержки: грудка — 130–132 цента, голень — 58–59 центов, окорочка — 56–57 центов. Позитивным фактором может стать развитие экспортной истории с Китаем — если в ближайшие недели откроются новые штаты (Джорджия, Миссисипи), это может дать рынку новый импульс. Пока же рынок проходит через болезненную, но необходимую коррекцию после длительного роста.
Средневзвешенная цена на бройлеров в региональном разрезе
|
Регион
|
Средневзешенная цена, центов/фунт
|
Объем продаж (тыс. фунтов)
|
|
Неделя 24
|
Неделя 25
|
Прирост за неделю,%
|
Неделя 24
|
Неделя 25
|
Прирост за неделю,%
|
|
Восточный
|
121,53
|
120,63
|
-0,7%
|
3 890
|
3 745
|
-3,7%
|
|
Центральный
|
101,28
|
100,23
|
-1,0%
|
2 193
|
2 160
|
-1,5%
|
|
Западный
|
141,73
|
141,11
|
-0,4%
|
2 990
|
2 830
|
-5,4%
|
Еженедельные обзоры доступны в рамках подписки.
