Рыба мороженая +0,2%, красная икра −15%: как управлять двумя разными рыбными рынками одновременно

22 апр 2026, 09:39 444

Две одновременные и противоположные тенденции на рыбном рынке России в апреле 2026 года: рыба мороженая продолжает дорожать (+0,2%/нед, +19% за год), а красная икра горбуши снизилась до 9 100 руб/кг (−15% за Q1 2026). «Перекрёсток» подтвердил снижение на 15–18% в январе–марте. Апрель — сезонное дно по икре перед майской путиной 2026 года.

Структурный рост мороженой рыбы

Производство рыбопродукции снизилось в 2025 году впервые за 15 лет. Это структурное, а не конъюнктурное снижение. При устойчивом потребительском спросе на доступный белок (рыба дешевле мяса) рост цен на мороженую рыбу продолжится. Снижение ключевой ставки с 15% до ожидаемых 13,5–14% к концу года — положительный сигнал для инвестиций в переработку, но эффект — через 12–18 месяцев.

Икра: апрельское дно и стратегический выбор

Апрель — исторически самая низкая цена по красной икре: спрос после праздников упал, запасы реализуются до путины. После старта путины 2026 года цена определится объёмом вылова. При среднем урожае — стабилизируется. При плохом — резкий возврат к 11 000+ руб/кг.

Получите бесплатный прогноз цен на рыбу и морепродукты: foodbi.ru

Источник: Foodbi.ru

Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться