Потребители, ищущие премиальные закуски с необычными вкусами, теперь имеют больше вариантов благодаря выходу на рынок трёх новых видов сырокопченых колбас. Группа агропредприятий "Ресурс" пополнила свою линейку "Дым Дымыч Коллекция" позициями "С грецким орехом", "С вишневым перцем" и "Со вкусом груши и горгонзолы".
Производство новой продукции осуществляется на мясоперерабатывающем комбинате компании в Саратовской области. Решение о расширении ассортимента было принято на основе имеющейся технологической базы с автоматизированными линиями нарезки и мелкой фасовки, а также многолетней экспертизы в создании колбас с уникальными вкусами и управлении товарами с короткими сроками хранения.
Ключевыми факторами, определившими запуск новинок, стали растущий спрос на премиальный продукт в удобном формате и изменение потребительских предпочтений в сторону необычных сочетаний. Также свою роль сыграл тренд на проникновение популярных вкусов уличного фастфуда и ресторанов в смежные продуктовые категории.
Разработка рецептур и подбор ингредиентов для достижения оптимального вкуса, аромата и консистенции заняли длительное время. Внутренняя сенсорная комиссия ГАП "Ресурс" провела многократные тестирования по определённым метрикам продукта. В результате было получено готовое решение, которое подходит для реализации различных кулинарных идей: от аппетитных бутербродов для перекуса до изысканных канапе и тарталеток для праздничного стола.
