В июне чистый убой свиней в Великобритании составил 833 900 голов, что на 3% больше, чем за тот же месяц прошлого года, согласно последним данным, опубликованным Defra (Департамент окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства).
Производство свинины в Великобритании (Июнь 2020 года)
В июне этого года было на два рабочих дня больше, чем в прошлом году, что, вероятно, поддержало пропускную способность по сравнению с 2019 годом, даже несмотря на то, что в отчетах отмечалось некоторое нарушение нормальных дней убоя в свете коронавируса.
«Отраслевые отчеты и наши еженедельные оценки убоя предполагают сокращенные поставки на еженедельной основе в течение месяца. Таким образом, рост производства в июне этого года, вероятно, является отражением двух дополнительных рабочих дней», - отмечает Defra.
Сокращенные поставки свиней были отражены в цифрах за второй квартал в целом: за квартал на убой было отправлено 2,54 миллиона свиней, что на 3% меньше, чем в предыдущем году. В первой половине этого года на убой было отправлено 5,31 миллиона свиней, что на 1% больше, чем в первой половине прошлого года.
Убойный вес свиней был сезонно легче, в среднем 85,6 кг в июне. Это было на 1,5 кг больше, чем в том же месяце прошлого года, что продолжает тенденцию увеличения веса туш, которую эксперты наблюдали в этом году.
В июне производство свинины в Великобритании достигло 74 100 тонн, что на 5% (3400 тонн) больше, чем в предыдущем году. Это достигается за счет сочетания более высокой пропускной способности скотобоен под влиянием дополнительных рабочих дней и более высокого среднего убойного веса. Это означает, что производство в первом полугодии составило 475 000 тонн, что на 3% (11 700 тонн) больше, чем за аналогичный период прошлого года.
