Продажи растительных аналогов молока и мяса замедлили рост

Регион

Продажи растительных аналогов молока и мяса замедлили рост

10 мар 2026, 11:27 224

Рост продаж растительных аналогов мясных и молочных продуктов в 2025 г. замедлился в сравнении с предыдущим годом, свидетельствуют данные исследовательской компании NTech. В деньгах прирост снизился с 27% до 18%, в натуральном выражении — с 23% до 14%.

В Metro растительное мясо показывает «положительную, хоть и не взрывную динамику», говорит представитель ритейлера. Увеличились на 19% в натуральном выражении продажи котлет, галет и вареников с растительным мясом. Доля таких продуктов в продажах готовой еды — 1,7%. Сейчас в связи с Великим постом растет популярность напитков на растительной основе, продолжает представитель сети. Они лидируют в продажах альтернативных продуктов — их используют для кофе, каш и смузи. Также хорошо продаются кокосовая сметана и растительные йогурты.

У «Вкусвилла» в его кафе продажи напитков на растительной основе прибавили 14,2% в натуральном выражении. Полуфабрикатов из заменителей животных белков (наггетсы, котлеты для бургеров, фрикадельки, сырники из тофу и другие) продано более чем на 30%, чем в 2024 г., растительных альтернатив молочных продуктов — на 60%, веганских горячих блюд — на 12%. Но все же основу спроса составляют кокосовое, соевое, овсяное молоко, уточняет представитель ритейлера. В последнее время отмечается запрос на вкусовые напитки (со вкусом ванили, фисташки, шоколада) и ореховые напитки (из миндаля или кешью), добавил он.

Источник: shoppers.media

Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться