На прошлой неделе Канада одобрила использование в стране генно-редактированной свиньи PIC, устойчивой к PRRS. Это было неизбежно: США уже одобрили ее ранее, поэтому Канада, с высокой вероятностью, должна была сделать то же самое. Это был лишь вопрос времени. Мы по-прежнему ждем решения Мексики относительно допуска таких свиней/свинины. Именно это станет главным фактором, определяющим, произойдет ли реальная коммерциализация таких свиней в США или Канаде в каком-либо значительном масштабе. Если Мексика скажет «нет», широкого использования не будет.
Настоящая проблема данного регуляторного одобрения — и та, на которую канадской свиноводческой отрасли необходимо обратить самое пристальное внимание, — заключается в маркировке. Министерство здравоохранения Канады (Health Canada) решило, что для этих генно-редактированных свиней и их мяса не будет никаких отдельных требований к маркировке. Такое полное отсутствие прозрачности и выбора опасно. Вместо того чтобы быть открытыми и честными с потребителями относительно продукта и того, чем он отличается, факты намеренно скрываются. В каком мире это отвечает интересам свиноводческой отрасли и праву потребителей на выбор? Что произойдет, когда потребители действительно узнают о таком полном отсутствии прозрачности в отношении свинины на полке — является ли она генно-редактированной или нет? Мы видим, что спрос на свинину остается практически неизменным уже десятилетиями, тогда как потребление других видов животного белка резко выросло. Поможет ли такое отсутствие прозрачности хоть каким-то образом создать дополнительный спрос? Мы вручаем критикам свиноводческой отрасли и конкурентам из других белковых сегментов величайший подарок — худшую возможную стратегию вывода продукта на рынок, какую только могла выбрать отрасль.
Самые последние исследования отношения канадских потребителей к генно-редактированным продуктам — не опросы Circana, купленные и оплаченные PIC, которые не содержат информации о методологии и проведении. Реальные исследования, не купленные PIC, показывают совершенно иную картину настроений потребителей на рынке. 91% канадских потребителей считают, что имеют право знать, применяется ли генная редакция. 90% хотят, чтобы эта информация была указана на этикетках продуктов питания. 87% хотят иметь возможность выбирать, покупать продукт или нет. Когда еще можно добиться согласия 90% потребителей по какому-либо вопросу? По-видимому, когда речь идет о генной редакции, канадский потребитель почти единодушен в своих взглядах — и они полностью противоположны тому, что планирует делать Канада. Вместо прозрачности и уважения прав потребителей на информацию, маркировку и выбор «экспертные» органы решили, что это не имеет значения, и просто пойдут вперед, полностью игнорируя настроения потребителей.
Это создает серьезный риск для свиноводческой отрасли — риск, который может буквально обрушить спрос. Даже небольшие процентные изменения спроса на свинину приводят к потенциальной потере сотен миллионов долларов выручки в год. И это без учета того факта, что при масштабной коммерциализации генной редакции на убой будет отправляться значительно больше свиней и что избыток предложения сделает с ценами — а он лишь будет давить их вниз. И это еще до учета того, как отсутствие прозрачности может дополнительно подорвать спрос на свинину (PIC, что удобно, почти никогда не упоминает этот аспект, когда рассказывает, насколько генная редакция якобы выгодна для конечной прибыли производителей). Разворачивается опасная игра с доверием потребителей, которая несет реальный риск для отрасли, и его невозможно переоценить. Потребители ясно говорят нам, что они думают о маркировке, однако их мнение не принимается во внимание. Канадская свиноводческая отрасль буквально идет навстречу циркулярной пиле потенциально катастрофических последствий.
