Огурцы −4,1%, капуста +1,1%, морковь +0,6%: апрельский овощной финал перед майским рынком

23 апр 2026, 09:34 71

Неделя 14–20 апреля 2026 года принесла рекордную недельную дефляцию по плодоовощной продукции: −0,9% в среднем. Огурцы снизились на 4,1% — максимальный недельный темп с начала года. Помидоры −1,2%, бананы −1,1%, лук −0,2%. Одновременно капуста +1,1%, свёкла и морковь +0,6%, картофель +0,1%.

Тепличный максимум огурца — это дно перед ростом

−4,1% за неделю по огурцу — это тепличный пик производства. Именно сейчас предложение максимально. Но именно сейчас тепличники начинают сокращать посевы под следующий цикл: при такой цене маржа отрицательная. Через 5–7 недель предложение упадёт. Апрель — последнее окно для форвардного контракта по огурцу.

Корнеплоды: рост ускоряется

Капуста +1,1% за неделю — это ускорение по сравнению с +0,6% неделей ранее. Хранилища пустеют быстрее, чем ожидалось. Риск заморозков в Крыму может задержать открытогрунтовый урожай. При 39% расходов россиян на еду корнеплоды — самая чувствительная базовая категория.

Получите бесплатный прогноз по плодоовощной категории: foodbi.ru

Источник: Информационный отдел Foodbi.ru

Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться