Мировые рынки мяса птицы демонстрируют многообещающий рост, несмотря на региональные проблемы

Привлекательность мяса птицы остается высокой на многих рынках, что обусловлено конкурентоспособными ценами по сравнению с другими белками, а также высоким спросом как со стороны розничной торговли, так и со стороны общественного питания. Кроме того, растущие усилия по обеспечению устойчивости еще больше подстегнули спрос на курятину. Ожидается, что снижение производственных затрат и восстановление спроса в большинстве регионов поддержат эту тенденцию к росту.

Однако не все регионы видят одинаковые преимущества. Быстрый рост производства в сочетании с экономическим давлением и низким доверием потребителей привели к избыточному предложению на таких рынках, как Китай и Япония. Избыточное предложение привело к снижению цен и росту уровня запасов, а также к значительному сокращению импорта сырой курицы в первой половине 2024 года.

Хотя многие рынки находятся в сбалансированных условиях, и ожидается, что здоровая торговля продолжится во второй половине года, неопределенность все еще сохраняется. Волатильность цен, особенно на определенные виды мяса, такие как куриные ножки, остается проблемой из-за слабого спроса в Китае. Тем не менее, ожидается, что цены на грудку и переработанную курицу останутся высокими на основных рынках в Европе и Азии.

Прогнозируется, что потребление в развитых регионах, таких как Европа, США и Япония, продолжит расти, подстегиваемое лучшей доступностью и растущим спросом на продукты с добавленной стоимостью. Тем не менее, на горизонте есть потенциальные риски, включая сохраняющуюся напряженность на Ближнем Востоке, которая может нарушить торговые пути между Азией и Европой.

Болезни животных и геополитические конфликты представляют собой дополнительные проблемы, которые могут существенно повлиять на мировые торговые потоки. Птичий грипп, хотя и стал в этом году менее обременительным по сравнению с прошлым, продолжает представлять угрозу. В отчете подчеркивается недавняя вспышка болезни Ньюкасла в Бразилии, которая привела к торговым ограничениям со стороны ключевых импортеров, таких как Япония, Китай и Саудовская Аравия. Хотя новых случаев не зарегистрировано, ситуация остается под пристальным вниманием.

В то время как в Европейском союзе в этом году было меньше вспышек птичьего гриппа, а Южная Африка осталась свободной от этой болезни в коммерческом фермерстве, Соединенные Штаты продолжают бороться со вспышками, которые серьезно повлияли на ее яичную промышленность. По мере приближения более холодных месяцев в Северном полушарии ожидается рост риска новых вспышек.

С учетом сохраняющихся рисков, таких как болезни животных, колебания цен на корма и геополитическая напряженность, тщательное управление ростом предложения будет иметь решающее значение для поддержания сбалансированных рыночных условий. Без этой дисциплины существует риск избыточного предложения, как это было в Китае и Японии, что может подорвать текущие позитивные перспективы рынка.