Мировая молочная индустрия переживает волну масштабных инвестиций, направленных на расширение мощностей по переработке сывороточного белка. Ключевым драйвером этого процесса становится стремительно растущий потребительский спрос на функциональные продукты питания и высокобелковые ингредиенты. Ведущие игроки отрасли, включая Arla Foods, Fonterra, FrieslandCampina, Glanbia и Saputo, активно модернизируют свои производственные линии, стремясь закрепиться в этом высокомаржинальном сегменте.
Датская Arla Foods анонсировала планы значительного увеличения своих перерабатывающих мощностей, рассчитывая максимально использовать рыночный потенциал сывороточных белков. Новозеландская Fonterra также перенаправляет инвестиционные потоки в это направление, признавая его высокую доходность. Европейский кооператив FrieslandCampina не отстаёт от коллег, увеличивая капиталовложения в переработку сыворотки, а ирландская Glanbia, известная своими позициями в спортивном питании, совершенствует технологии для удовлетворения растущего спроса. Канадская Saputo, в свою очередь, модернизирует существующие объекты, чтобы повысить эффективность и нарастить объёмы выпуска.
Эти шаги, по мнению отраслевых аналитиков, отражают стратегический сдвиг всей молочной индустрии в сторону продуктов с высокой добавленной стоимостью. Сывороточный белок всё чаще рассматривается не как побочный продукт, а как ключевой двигатель роста, способный укрепить позиции компаний на конкурентном глобальном рынке.
