Увеличение поголовья живого скота привело к росту производственных затрат, что напрямую повлияло на конечную цену говядины в стране.
Национальное правительство через Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов постоянно отслеживает цены на продукты питания в стране после того, как в 2016 году было зафиксировано повышение цен на говядину. Технический анализ показал, что годовое изменение цен на живой скот достигло 14,59% по состоянию на январь, что напрямую повлияло на себестоимость производства. Следовательно, увеличение этой составляющей, которая составляет приблизительно 53% от себестоимости, перекладывается на конечного потребителя.
Факторы, влияющие на предложение
Кроме того, в отчете указывается на увеличение доли самок в национальном убое, которая достигнет 40,9% в 2025 году, особенно среди животных в возрасте от двух до пяти лет. Эта тенденция снижает потенциал обновления стада и ставит под угрозу будущее производство. Также экспорт живого скота составил 7,9% от национального производства, при этом наблюдалась высокая концентрация молодых самцов, что снижает доступность скота для внутреннего потребления.
Дисбаланс на рынке животноводства
Кроме того, было установлено, что 39% крупного рогатого скота мужского пола в возрасте от одного до двух лет предназначены для экспорта, что является ключевым сегментом для откорма. Эта ситуация, в сочетании с уровнем изъятия скота в 10,8% в период с ноября 2024 года по октябрь 2025 года, превышает естественную способность стада к замене. В этом контексте возникает структурный дисбаланс предложения, влияющий на ценообразование на внутреннем рынке.
Анализируются меры по стабилизации цен.
В сложившейся ситуации правительство продолжает диалог с заинтересованными сторонами в производственной цепочке для реализации как краткосрочных, так и долгосрочных мер. Среди предложений – сокращение убоя самок репродуктивного возраста и усиление систем отслеживания происхождения продукции. Кроме того, правительство рассматривает возможность установления максимальной годовой квоты на экспорт молодых бычков для балансировки внутреннего предложения, сдерживания инфляционного давления и обеспечения продовольственной безопасности.
