Термокамера универсальная коптильно-варочная с электрическим разогревом и автоматическим управлением, загрузкой на две колбасные рамы.
В термокамере предусмотрено выполнение следующих технологических операций: прогрев, сушка, обжаривание, жарка, копчение и варка различных колбасных изделий, сосисок, сарделек, мясных деликатесов, продуктов из птицы.
Технические характеристики:
высота помещения для установки термокамеры с учетом обслуживания не менее 3700 мм
количество загружаемых рам (1000х1000х1970 мм) – от 2 штук
теплоизоляция термокамеры негорючими плитами из минерального волокна на основе каменных пород
одностворчатая дверь с механизмом открывания изнутри
дверной силиконовый уплотнитель с рабочей температурой до +250оС
вытяжной вентилятор с возможностью регулирования до 16 скоростей
встроенная автоматическая мойка с насосной станцией
микропроцессорная система управления и регулирования на базе программного обеспечения КФТЕХНО
циркуляционные вентиляторы 3000 об./мин для каждого моноблока термокамеры с возможностью регулирования до 16 скоростей
дымогенератор с индивидуальной системой управления
увеличенный объем загрузочного бункера дымогенератора до 100 литров
Варочные котлы, сироповарочные котлы - выпускаются в нескольких вариациях: с обогревом паром, с электрообогревом Тэнами, с комбинированным обогревом.
Котлы оснащаются якорными, лопастными, рамными мешалками с фторопластовыми скребками, с возможностью усиления мешалки под вязкие продукты, приводы мешалок могут быть оснащены частотными регуляторами.
Варочные котлы изготавливаются по чертежам или техническому за заказчика.
Автоклав горизонтальный для стерилизации консервов различной производительности изготавливаем и разрабатываем по чертежам или техническому за заказчика.
Приемлемые цены. Гарантийное обслуживание. Осуществляем помощь в доставке оборудования.
Вся поставляемая продукция соответствует требованиям Технического Регламента Таможенного Союза «О безопасности оборудования, работающего под избыточным давлением» (ТР ТС 032/2013).
