Форум МясопереработкаПравила форума
Всем здравствуйте. Пожалуйста подскажите быстрые способы вялки гуся тушками. Интересно сухо и мокрый способ ( важно чтобы не пересоленый) И какие промышленные способы кроме климатических камер.... последний ответ от Евгений Болдырев , 23 мар 2021 10:37 Видео "live fat 3 25 DivX5" Медицинский прибор изобретателя Кожемякин Александр Михайлович в г.Томск предназначен для структурирования воды. Мною записана индивидуальная частота и длина волн вибрации активной воды. Эта вода спасает от порчи и гибели жировые клетки. Вода в маринаде а затем высокая температура на мангале топить жир -это активация полезных природных свойств жировой клетки.Далее жиросодержащие продукты питания без порчи и с натуральным вкусом. Колбасы и консервы с таким жиром полезны для иммунитета. Разработка ТУ 9215-001-0157844030-2007 -это прорыв в мясоперерабатываю... последний ответ от Александр Литвинов , 2 июл 2020 03:38 Подскажите пожалуйста новичку, как и какие можно использовать антиоксиданты и консерванты при производстве фарша. Фарш говяжий, куриный (в том числе ММО), и смешанный.Столкнулись с проблемой, что после разморозки наш фарш очень быстро приходит в негодность. Особенно цвет. Понятное дело что нужно добиться минимальной температуры и времени обработки. С этим по возможности боремся. Будем очень благодарны за любую консультацию. Заранее спасибо. P/S: Поставщики специй предлагают различные готовые смеси, но во-первых, хотелось бы конкретно разобраться что для чего и ... последний ответ от Андрей Юрьевич , 12 мар 2021 12:34 Добрый день! Подскажите, пожалуйста, есть ли где база руководств по эксплуатации и другой документации к зарубежному оборудованию для мясопереработки?... последний ответ от Алексей Юрьевич , 18 фев 2021 18:32 Добрый день, коллеги! Подскажите, пожалуйста, цены по сегодняшним торгам на живых свиней по основным игрокам.... последний ответ от Администрация Meatinfo , 9 фев 2021 13:22 Была тема давно, но не потеряла актуальности.Возможно, за годы импортозамещения ситуация улучшилась по тугоплавкому хребтовику. И все-таки, градусов так 36 для РФ хребтовика реальность или миф?:) Кто желает поработать?... последний ответ от S DS , 1 фев 2021 02:22 Добрый день! Ищу обвалочные пункты КРС!... последний ответ от Татьяна Филипова , 26 дек 2020 12:15 Всем здравствуйте. Подскажите пожалуйста в чем разница? Одно и то же или разница в величине помола, соответственно размера костных включений? Спасибо. ... последний ответ от S DS , 9 дек 2020 03:05 Добрый день , занимаюсь продажей натуральных кормов для собак , до сих пор хватало своих сил в разделке субпродуктов , но решила постепенно увеличивать объёмы , хотела бы поинтересоваться , может быть у кого нибудь можно разместить заказы по отделению пищеводов от трахей ( крс) ? Восточное подмосковье .... Друзь подскажите пожалуйста телефоны кто как то связан с бойнями крсИщу бойни всё Поволжье, центральный регион. Спасибо за ранее.... последний ответ от Ольга К , 9 ноя 2020 14:59 Друзья. Добрый день . Если кто то занимается полуфабрикатами и имеет опыт для измельчения овощей какую использовать овощерезку для интенсивного режима. Используем МПР-350м (Торгмаш) постоянно ломается много пластика не выдерживает нагрузки. Обратится к продавцам? Но там всегда несколько предвзятое предложение. Посоветуйте ! Буду признателен. ... последний ответ от Владлен Орехов , 30 окт 2020 14:34 Добрый день, коллеги! Если Вы занимаетесь обвалкой говяжьих голов, подскажите пожалуйста, куда Вы используете мозги говяжьи? ... последний ответ от Владимир Васильев , 21 окт 2020 14:31 куда можно реализавать кости свиные?... последний ответ от Валерий Ульяненко , 6 окт 2020 16:19 Подскажите , как сделать мягкую свиную шкурку на продукте соленом (посол сухой , мокрый), без термообработки : грудинке свиной, шпик на шкуре .... последний ответ от Viktor Molotov , 30 сен 2020 14:54 подскажите пожалуста . как это компания . можно доверять . ... последний ответ от Валерий Ульяненко , 24 сен 2020 12:31 Как избавляетесь от отходов убоя и падежа??... Добрый день, господа.Хотелось бы услышать имения, как избавиться от соответствующих недостатках при забое и маркировки свиных полутуш. С травматическими повреждениями более-менее понятно - использование электропогонялок, соблюдение условий содержания и т.п. Каким образом избежать подтеков печатей? Сушка? ... последний ответ от S DS , 5 авг 2020 06:13 Добрый день колбасники! Технолог компании Биостар с удовольствием ответит на все Ваши вопросы касаемо колбасных оболочек: Особенности работы с конкретными видами оболочек, режимы термообработки, клипсуемость, жировые отёки, сроки хранения, замена оболочки. Спрашивайте!... последний ответ от Leonid Pavlov , 20 июл 2020 14:45 Выращиваем птиц бройлеров, нуждаемся в услугах по бойни. Ежемесячный объём 30-50тонн. Ищем бойню желательно в районе Можайское, Киевское и Калужское шоссе, Московская область. Поделитесь с контактами, спасибо.... последний ответ от Партнер Мясной Промышленности , 15 июл 2020 15:27 Подскажите какой термоформер лучше для упаковки колбас и деликатесов. Кто на каком работает? Нюансы. Проблемы не сказанные при покупке и в работе.... последний ответ от Партнер Мясной Промышленности , 15 июл 2020 15:24 ← Предыдущая 1 2 3 4 5 … 39 40 Следующая → |
Ни на что не ссылаться. Все правильно говорит клиент. Где лежит мясо, там на...
Написал Яна Янович в теме Про оформление ТТН
оптимально - пишите в ттн Красноярск. всд должно соответствовать ттн.
Написал Владимир Васильев в теме Про оформление ТТН
Написал Наталья Русанова в теме Новогодний подарок.
Потому что финансовые резервы Сергея (Палыча) позоляют ему дать отсрочку...
Написал Андрей Юрьевич в теме ООО Апк Индиго