Потеки печатей на полутушах, травматические повреждения на шкуре, кровоизлияния в шпик.

Добрый день, господа.Хотелось бы услышать имения, как избавиться от соответствующих недостатках при забое и маркировки свиных полутуш. С травматическими повреждениями более-менее понятно - использование электропогонялок, соблюдение условий содержания и т.п.  Каким образом избежать подтеков печатей? Сушка? 

Комментарии (2):

#1
обычно это всё срезают вручную и продают как тех. зачистку.
#2
Вопрос в том, как с этими проблемами справляются на свинокомплексах и убойных цехах?<br />
Денис Сергеевич

, 5 авг 2020, 06:13

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы участвовать в обсуждениях.

Горячее предложение