Блог
Обзор рынка мяса
Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru: 34 неделя 2026 года
Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru: 34 неделя 2026 года
Ключевые события:
Сырьевой сегмент продолжает определять конъюнктуру рынка говядины. На 34-й неделе (на 23 августа) зафиксировано сохранение повышательного тренда, хотя темпы удорожания живого скота демонстрируют определённую коррекцию относительно недавних пиков. Средняя цена на КРС в живом весе достигла 297,31 руб./кг, прибавив +0,37% за неделю. Прогноз на 35-ю неделю указывает на готовность рынка к ускорению динамики до +0,43% (298,58 руб./кг). Давление на сырьевую базу сохраняется: структурное сокращение поголовья и высокая себестоимость откорма продолжают толкать котировки вверх, оставляя переработчикам ограниченное пространство для манёвра. Динамика переработанной продукции остаётся догоняющей, однако разрыв в темпах с сырьём постепенно сужается. Общий индикатор полутуш вырос на +0,21%, при этом ключевой вклад вносит сегмент охлаждённого мяса.
Рынок свинины демонстрирует разнонаправленную динамику, отражающую временную стабилизацию сырьевого сегмента на фоне сохраняющегося давления на переработку. Сырьевые котировки на 34-й неделе (на 23 августа) показали коррекцию: цена на живых свиней снизилась на −0,85%. Однако прогноз на 35-ю неделю предполагает отскок на +0,48% (до 156,24 руб./кг), что указывает на стремление производителей удержать цены выше психологической отметки на фоне высоких затрат на корма и логистику. В отличие от сегмента КРС, рынок свинины не испытывает острого дефицита предложения: производство остаётся стабильно высоким, что ограничивает потенциал для устойчивого сырьевого ралли. Переработка находится под более выраженным давлением, чем живой скот. Средняя цена на свиные полутуши на 34-й неделе снизилась на −0,86%, причем негативная динамика затронула все сегменты. Наиболее заметное падение показали охлаждённые полутуши.
Рынок мяса птицы демонстрирует сдержанно-негативную динамику, отражающую сезонное насыщение спроса и стабилизацию предложения. На 34-й неделе (на 23 августа) средняя цена на тушку бройлера снизилась на −0,26%, опустившись до 218,20 руб./кг. Прогноз на 35-ю неделю предполагает ускорение нисходящего тренда: ожидается снижение ещё на −0,81%, до 216,42 руб./кг. Таким образом, тушка остаётся под давлением со стороны высоких объёмов производства и ограниченной активности оптовых покупателей, формирующих запасы на фоне ожидания дальнейшего снижения цен. Разделка ведёт себя разнонаправленно, однако общий вектор также смещается вниз.
Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите подписку.
Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.