27-й выпуск аналитического отчета о рынке мяса 05-12-2011

27-й выпуск аналитического отчета о рынке мяса

5 декабря 2011 года

Вышел 27-ый ежемесячный аналитический отчет о рынке мяса в России. Данный отчет представляет собой подробное описание российского рынка мяса. В исследовании приведены количественные показатели рынка, проведена сегментация, описана структура рынка, представлено подробное описание выделенных сегментов рынка. На основании этих показателей описаны тенденции рынка, выделены факторы, оказывающие влияние на рынок.

Приводим некоторые данные из отчета.

В октябре 2011 года численность голов КРС в хозяйствах всех категорий составила 20,6 млн. голов. За последний месяц поголовье сократилось на 1,1%. В сравнении с прошлогодним уровнем текущий показатель на 0,3% ниже. Средний показатель по итогам 10-ти месяцев текущего года составляет 20,7 млн. голов против 21,3 млн. голов в 2010 году, 21,9 млн. голов в 2009 году, и 22,6 млн. голов в 2008 году. В среднем за год поголовье скота в России сокращается на 3%.
По итогам 10-ти месяцев 2011 года объем производства КРС на убой в живом весе в хозяйствах всех категорий РФ снизился на 6% относительно аналогичного прошлогоднего - с 2 млн. 139 тыс. тонн до 2 млн. 008 тыс. тонн, промышленное производство говядины (кроме субпродуктов) снизилось на 12% - с 201,5 тыс. тонн до 177,8 тыс. тонн.
Рост импорта говядины продиктован низкими производственными показателями, которых недостаточно для полного обеспечения населения данной товарной группой. Суммарно по итогам января-октября 2011 года в Россию ввезли 514 тыс. тонн мяса КРС, что на 6% выше уровня прошлого года.
Мы продолжаем фиксировать рост производственных цен на говядину. Средняя цена на говядину по России составила 155,7 руб/кг, только за месяц показатель вырос на 2%. За год прирост составил 22%. Следом растут и потребительские цены.

График 1. Динамика средней потребительской цены по России на говядину согласно товарным группам с января 2010 года по октябрь 2011 года, руб/кг