Вакуумный куттер GEA CutMaster V 200 S 2016г.в.
В наличии на Камчатке ,в хорошем состоянии. Продажа в связи с закрытием мясоперерабатывающего производства.
GEA CutMaster V200 - преимущества:
Технические характеристики:
Объем чаши 200 л
Привод ножевого вала от электромотора постоянного тока с бесступенчатым регулированием скорости куттерования 80 кВт
Скорость ножевого вала 60-4.360 об/мин
Скорость перемешивания в реверсе, с бесступенчатым регулированием скорости 60-500 об/мин
Линейная скорость реза 132 м/с
Мотор выгружателя 1,5 кВт
Мощность гидравлики 2,2 кВт
Вакуумный насос 4 кВт
Электричество 380 В, 50 Гц
Высокая скорость и уровень заполнения чаши
Возможность оснащения двигателями постоянного и переменного тока
Удобная для обслуживания, прочная и гигиеничная конструкция
Иксклюзивное исполнение, защищенное патентами:
ступенчатого выгружателя
ножевой головки TopCut, позволяющей сократить время установки до 80%
уплотнения чаши
уплотнения ножевого вала
В вакуумном исполнении куттеры позволяют:
Стимулировать раскрытие белка
Снижать образование желеобразных отложений
Получить более плотную эмульсию
Сократить содержание воздуха в продукте и как следствие снизить окисление ингредиентов, улучшить цвет и запах продукта и уменьшить количество воздушных пор.
Опции:
Автоматическая система дозированной подачи воды
Подготовка к системе внешней вентиляции двигателя
Функция варки
Функция охлаждения
Куттер фактически новый Talsa K120V 2016г.в. Находится на Камчатке. Продается в связи с закрытием мясопереработки.
Страна производства:Габариты упаковки (ДxШxВ): 1710x1340x1330 мм
Масса брутто: 1 700 кг
Частота вращения емкости: 9/18 об/мин
Скорость ножей: 1000-4000 об/мин
Количество ножей: 6 шт.
Объем чаши: 120 л
Габаритные размеры: 1710x1340x1330 мм
Масса нетто: 1700 кг
Максимальная загрузка: 90 л
Тип куттера: Открытый, Горизонтальный
Напряжение подключения: 220 В
Установленная мощность: 33 кВт
Скорость вращения чаши: 9/18 об/мин
Прибор в отличном состоянии ,использовался редко ,так как находился в лаборатории не на производстве.
FoodScan Lab Инфракрасный анализатор для мяса, Foss
FoodScan ИК-анализатор мяса — это экспресс-анализатор мяса и мясных продуктов. Аналитические решения Foss, воплощенные в FoodScan, основанные на методе спектроскопии в ближнем диапазоне, позволяют измерять точное содержание различных компонентов, таких как жир, влага, белок, влажность и коллаген в мясных обрезках или фарше, обработанных мясных продуктах, входящем сырье и полуфабрикатах, а также в конечных мясных продуктах.
FoodScan ИК-анализатор мяса обладает рядом преимуществ:
готовность к эксплуатации – аппарат поставляется с предварительной калибровкой;
точность – проверенная на практике эффективность калибровочной системы на базе искусственной нейронной сети;
скорость – результаты предоставляются через 50 секунд;
универсальность – одна калибровка для многих продуктов;
простота – незначительная подготовка образцов или отсутствие таковой;
экономичность — не используются расходные материалы, низкие эксплуатационные затраты;
пригодность для подключения к сети – подключается к локальной сети или интегрируется в сеть нескольких производственных объектов;
неразрушающий контроль – вы можете использовать образцы для повторных или дополнительных испытаний;
многопараметрический анализ – один анализ, множество параметров.
Методика измерений массовой доли жира, белка и влаги с применением анализатора FoodScan Foss , одобренная и утвержденная: АОАС, AQIS и «Polska Norma», ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова»
