Водка — второй в рейтинге роста цен после мороженой рыбы: +15,3% за год по данным АБ-Центр на январь 2026. Рынок напитков в целом ведёт себя неоднородно: вода растёт умеренно (+0,2% в неделю), соки держатся, пиво стабильно. Но один сигнал тревоги уже мигает: российская таможня может присвоить фруктовым напиткам подсанкционную классификацию — это способно взвинтить цены на сок моментально.
Водка: акциз плюс инфляция
Рост на 15,3% — закономерный результат двух факторов. Во-первых, акцизное повышение: ставки на крепкий алкоголь индексируются ежегодно. Во-вторых, общая продовольственная инфляция 5,98% г/г [Росстат, 23.03.2026] давит на себестоимость: зерно, упаковка, логистика. Для ритейла это означает пересмотр алкогольной маржи — не в пользу полки.
Соки и фруктовые напитки: таможенный риск
Ситуация с классификацией фруктовых напитков на таможне — потенциальная бомба для категории. Если напитки на основе фруктового сока попадут под ограничительную классификацию, цены на полке могут вырасти на 20–30% в течение одного-двух месяцев. Производители и импортёры уже мониторят ситуацию.
Контринтуитивный тезис: рост цен на алкоголь — подарок безалкогольному сегменту
Когда водка дорожает, часть потребителей переключается на пиво. Когда пиво дорожает — на функциональные напитки и воду. Рынок безалкогольных напитков в России рос в 2023–2025 годах именно на этом эффекте замещения. Для производителей комбучи, электролитов и витаминизированных напитков — сейчас лучшее время для агрессивного ценового позиционирования.
Хотите получить прогноз цен на напитки и сырьё с горизонтом 30/60 дней? ? Запросить бесплатный отчёт
