Потребителям сельскохозяйственной продукции следует обратить внимание на качество кормового зерна: в Татарстане проверено более 62 тысяч тонн кормовой кукурузы, причём двенадцать образцов не соответствовали нормативам безопасности и качества. Продукция тестировалась на соответствие ГОСТ 53903-2010 «Кукуруза кормовая. Технические условия» и требованиям ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна».
Специалисты филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан обнаружили нарушения органолептических показателей: наличие плесневелого и несвойственного здоровому зерну запаха, превышение допустимого уровня сорной примеси (г/кг) в 1,5 и 2 раза. Также зафиксированы несоответствия по массовой доле сухого вещества и содержанию Т-2 токсина (микотоксина).
Помимо анализа на микотоксины, зерно проверялось по ряду параметров: на содержание тяжёлых металлов и радионуклидов, на наличие пестицидов и генетически модифицированных организмов. Определялись качественные характеристики: фракционный состав сорной и зерновой примеси, доля сырого жира, золы, клетчатки и сырого протеина, уровень заражённости вредителями.
Установленные нарушения могут свидетельствовать о несоблюдении требований к хранению, транспортировке и технологическим режимам обработки продукции. Например, кукуруза, выращенная и собранная в условиях неблагоприятной погоды и недостаточно просушенная, подвержена попаданию микроорганизмов — грибов, выделяющих токсичные микотоксины.
Несвойственный запах указывает на непригодность зерна для кормовых целей без специальной обработки, а показатель содержания сухого вещества влияет на сохранность и энергетическую ценность зерна. Полученные данные направлены в Управление Россельхознадзора по Республике Татарстан для принятия необходимых мер.
Кормовая кукуруза остаётся востребованной в рационе сельскохозяйственных животных благодаря значительному содержанию крахмала, который обеспечивает хорошую сохранность зерна и экономическую целесообразность его использования.
