Министерство сельского хозяйства США (USDA) прогнозирует сценарий сокращения и стабилизации мясного сектора в Китае до 2026 года.
Согласно последнему отчету, производство говядины заметно сократится из-за устойчивого уменьшения поголовья скота, в то время как свиноводство останется стабильным благодаря значительному повышению эффективности производства на крупных фермах. Этот сценарий разворачивается на фоне слабого внутреннего спроса и введения новых торговых мер, которые ограничат ввоз иностранной продукции.
Что касается крупного рогатого скота, прогнозируется снижение производства мяса до 7 600 000 тонн в 2026 году. Это снижение напрямую связано с сокращением поголовья скота в результате ликвидации стад и ограниченной доступности племенных коров, что привело к снижению производства телят. Несмотря на небольшое восстановление цен, наблюдаемое в 2025 году, прибыльность для фермеров остается очень низкой, что снижает стимулы к восстановлению стад или инвестициям в высококачественную генетику в краткосрочной перспективе.
Напротив, ожидается, что производство свинины останется стабильным на уровне 59 380 000 тонн, что соответствует показателям предыдущего года. Хотя поголовье свиноматок демонстрирует тенденцию к снижению из-за отрицательной рентабельности, крупным производителям удалось компенсировать это сокращение за счет повышения производительности на одну свиноматку и улучшения показателей выживаемости поросят. Кроме того, государственная политика в Пекине продолжает фокусироваться на стандартизации убойного веса, чтобы предотвратить резкие колебания внутреннего предложения мяса.
В 2026 году импорт мяса значительно сократится из-за новых торговых барьеров и слабого внутреннего потребления.
Министерство сельского хозяйства США ожидает, что закупки говядины сократятся до 3,5 миллионов тонн из-за вступления в силу защитных мер, предусматривающих квоты и высокие пошлины на импортную продукцию.
Между тем, импорт свинины сократится до 1 100 000 тонн под давлением избытка местного предложения и антидемпинговых пошлин, введенных в отношении мяса из Европейского союза.
Что касается экспорта, Китай прогнозирует умеренный рост, поставляя 125 000 тонн свинины и 20 000 тонн говядины, в основном на рынки Гонконга и Макао. Такая торговая обстановка отражает явную тенденцию к самообеспечению в условиях глобальной нестабильности.
Спрос на животный белок в азиатском гиганте продолжает демонстрировать признаки ослабления, особенно в ресторанном и бытовом секторах, где потребители вновь проявили высокую ценовую чувствительность. Говядина особенно уязвима в этой экономической ситуации, в то время как потребление свинины сталкивается с конкуренцией со стороны более дешевых альтернатив, таких как яйца и соевые продукты. Ситуацию усугубляет введение защитных мер, которые увеличат стоимость импорта говядины, и антидемпинговых пошлин, введенных Европейским союзом на свинину.
Ожидается, что к концу 2026 года поголовье скота составит приблизительно 87,5 млн голов крупного рогатого скота и 429,9 млн голов свиней. Финансовые трудности привели к закрытию менее эффективных ферм и отмене проектов расширения, что ускорило консолидацию рынка в сторону более крупных и технологически продвинутых предприятий. Эта структурная перестройка направлена на обеспечение самообеспеченности семенами и улучшение биобезопасности — факторов, которые Министерство сельского хозяйства США считает решающими для стабильности поставок мяса в Китай в условиях глобальной рыночной неопределенности.
