При том, что идея употребления в пищу насекомых у людей в основном не пользуется популярностью, производство белка насекомых для кормов сельхозживотных выглядит перспективным направлением, поскольку от традиционного животноводства требуется повышение экологичности и устойчивости. 75% всех видов на Земле составляют насекомые, некоторые из них признаны в качестве важных потенциальных источников устойчивого белка, сводя к минимуму воздействие на окружающую среду и решая мировую проблему производства кормов для животных. Насекомые уже используются в животноводстве, аквакультуре и кормах для домашних животных, и сектор разведения насекомых во всем мире быстро расширяется с новыми технологическими возможностями.
Искусственный интеллект и машинное обучение все чаще используются в сельском хозяйстве, где они рассматриваются как инновационные инструменты, которые могут помочь фермерам повысить производительность, сократить трудозатраты и быстрее принимать более обоснованные решения.
Натали Дункан, представляющая платформу «энтомолог как услуга» делает еще один шаг вперед. Она внедряет эти приложения в новый сектор сельского хозяйства — разведение насекомых — со своей стартап-компанией Bug Mars и ее программным обеспечением Hexapod AI, пишет Лилиан Шер в статье, опубликованной в канадском агрономическом издании Farmtario.
Фермеры, занимающиеся разведением насекомых, сталкиваются с теми же проблемами с рабочей силой, производительностью и болезнями, что и традиционные животноводы. Насекомоводство - все еще развивающийся сектор в Северной Америке, поэтому не так много инструментов доступно для решения этих проблем.
«Самая высокая стоимость в производстве насекомых - это ручной труд, особенно в части мониторинга. Это тяжелая работа - ползать среди насекомых, чтобы определить, что с ними не так, поэтому мы предлагаем технологическое решение для ферм по разведению насекомых. Обычно люди не хотят слышать о том, чтобы технологии заменяли людей, но здесь людям определенно нравится, когда их заменяют», - говорит Натали Дункан, генеральный директор и соучредитель Bug Mars.
Система Hexapod использует данные с камер и датчиков, собранные на объекте по разведению насекомых, для анализа поведения насекомых и предоставления прогнозов урожайности, уведомлений о колебаниях температуры и предупреждений об изменениях в поведении насекомых, которые могут быть признаком наличия заболевания.
Система представляет собой механизм машинного обучения, который принимает разумные решения на основе собираемых данных. Она обучается на основе данных, предоставленных Дункан и ее командой, в которую входят энтомолог и исследователи из Карлтонского университета и Министерства сельского хозяйства США.
Опыт Дункан в выращивании сверчков и партнерство с ее соучредителем Сетом Харди через другой стартап в конечном итоге привели к созданию компании Bug Mars и ее технологии для фермеров, занимающихся разведением насекомых.
«Я занималась разведением насекомых в качестве хобби, и когда во время пандемии я потеряла работу в сфере искусств, то захотела расширить свою ферму и продавать насекомых, но ферма четыре раза терпела крах. Насекомые чувствительны к свету, звуку, температуре и вибрации, и я спала в своем офисе с насекомыми, пытаясь следить за ними. Существует множество проблем при масштабировании производства. Чем больше у вас насекомых, тем больше вам нужно контролировать их поведение и следить за их средой», - вспоминает она.
Bug Mars сейчас работает с 12 фермами насекомых, которые находятся на разных стадиях увеличения производства, и компания надеется подписать на платформу первых клиентов в конце этого месяца. Переход в начале 2024 года от локального к облачному машинному обучению привлек интерес фермеров-насекомоводов в Северной Америке и даже в таких отдаленных местах, как Гватемала, Финляндия и Таиланд.
Hexapod имеет модели для сверчков и черных львинок и может расширяться до плодовых мух и мучных червей, в зависимости от спроса клиентов и тенденций рынка. Система может работать для фермы любого размера, полностью масштабируема и интегрируется практически с любой камерой и датчиком с помощью настраиваемого ключа API, предоставленного Bug Mars.
На данный момент компания привлекла около $650 000 грантового финансирования и надеется запустить еще один раунд инвестиций этой осенью. Она также была частью MaRS RBC Women in Cleantech Accelerator и последней когорты программы Cultivator Agtech Accelerator в Саскачеване.
Саскачеван недавно стал домом для нового Североамериканского центра насекомых, который открылся 31 июля и будет заниматься улучшением и оптимизацией производства насекомых в Канаде и Соединенных Штатах. Большая часть производства съедобных насекомых в Северной Америке идет на корм для домашних животных и скота, включая аквакультуру.
Дункан говорит, что в долгосрочной перспективе ее воодушевляет потенциал белка насекомых в традиционном животноводстве как альтернатива сое. «Наше видение - сделать насекомых конкурентоспособными по цене в качестве источника белка. В конечном итоге животноводы заботятся о прибыли, а польза белка насекомых для здоровья животных доказана учеными многократно. В конце концов, если вы не хотите есть насекомых, вам не нужно этого делать, но для устойчивого производства традиционного мяса развитие сектора насекомоводства – важный момент», заключила она.
Источник: agroxxi.ru
Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться
