Таиланд: спрос на утиные субпродукты растет

17 июн 2024, 10:57 178

В Таиланде наблюдается интересный тренд - растущий спрос на утиные субпродукты, особенно на утиные кишки. Этот рост спроса связан с расширением сети ресторанов "шабу" и "мала", где утиные продукты становятся все более популярными среди потребителей. По словам Вуттичая Утхайратана, старшего вице-президента по продажам и маркетингу компании Bangkok Ranch, после пандемии COVID-19 тайские потребители предпочитают еду на вынос и домашнюю кухню, что приводит к увеличению спроса на небольшие порции утиных продуктов.

Он отметил, что утка может стать отличной альтернативой курице и свинине в домашней кухне, поэтому важно изучить и использовать различные части утки для приготовления разнообразных блюд. На выставке Thaifex Anuga Asia 2024 компания представила широкий ассортимент утиных субпродуктов, включая кишки и приготовленный нежный желудок.

Этот новый тренд не только открывает двери для разнообразия в тайской кулинарии, но также предоставляет возможности для производителей утиных продуктов расширить свои рынки сбыта. Утиные субпродукты, такие как кишки, могут добавить интересные вкусовые нотки и текстуры к блюдам, делая их более привлекательными для потребителей, желающих попробовать что-то новое и необычное.

Таким образом, утиные субпродукты становятся не только популярным трендом в Таиланде, но и отличной возможностью для гурманов и поваров экспериментировать с новыми кулинарными решениями и удивлять своих гостей оригинальными блюдами на основе утки.

Источник: pticainfo.ru

Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться