Избыток предложения свинины на российском рынке начинает оказывать давление на цены, что стимулирует производителей активнее развивать экспортные направления. В январе–марте 2026 года производство свиней на убой в живом весе сельхозорганизациями увеличилось на 5,7% год к году, достигнув 1,47 млн тонн, согласно данным Росстата.
Почти все ключевые регионы показали увеличение объемов. Например, в Белгородской области производство прибавило 4,9% год к году, до 246,3 тыс. тонн, а в Курской — 9,4%, до 111,7 тыс. тонн. Минсельхоз связывает интенсивный рост в свиноводстве с притоком инвестиций.
В то же время производство птицы на убой сельхозорганизациями в первом квартале сократилось на 2,7% год к году, до 1,63 млн тонн, а крупного рогатого скота (КРС) — на 4,2%, до 266,2 тыс. тонн. На курятине сказывается сложная эпизоотическая обстановка, на индейке — нехватка инкубационного яйца, а на КРС влияют региональные противоэпизоотические мероприятия.
Директор агроконсалтинговой компании 'Ринкон менеджмент' Константин Корнеев поясняет, что свинья до момента убоя растет в среднем шесть месяцев, поэтому в первом квартале на рынок выходили объемы, заложенные во второй половине прошлого года. Управляющий директор Центра компетенций в АПК 'Рексофт Консалтинг' Дмитрий Краснов замечает, что свиноводство в России считается одним из наиболее технологичных и управляемых сегментов сельского хозяйства.
Свиноводы столкнулись со снижением цен на свою продукцию в условиях увеличения производства и насыщения рынка. На неделе 13–19 апреля оптовая стоимость товарных свиней составила 141 руб. за 1 кг, потеряв 3% год к году, согласно NTech. Самым подешевевшим отрубом стала грудинка на кости, потеряв 21% год к году, до 198 руб. за 1 кг. Минсельхоз оценивает среднюю стоимость свинины в полутушах на 15 апреля в 193,2 руб. за 1 кг, что на 0,9% меньше год к году. Дмитрий Краснов констатирует, что рынок чувствителен к избытку предложения.
Константин Корнеев называет развитие экспорта выходом для производителей, в противном случае речь пойдет о значительном снижении рентабельности в отрасли. Минсельхоз отмечает, что отгрузки за рубеж свинины и субпродуктов с начала года составили 90 тыс. тонн, прибавив год к году 7%. Это соответствует 6,1% от совокупного объема производства животных на убой в январе–марте 2026 года.
Динамика роста российского экспорта свинины пока скромнее, чем годом ранее. В 'Рексофт Консалтинге' напоминают, что в 2025 году поставки за рубеж увеличились на 22% год к году, до 393 тыс. тонн, и страна вошла в топ-5 мировых поставщиков свинины. Этот рост обеспечивало в основном увеличение объема отгрузок в Китай.
Сейчас на экспорте может сказываться укрепление рубля, констатирует AD Libitum. Курсовые колебания автоматически увеличивают стоимость российской свинины для конечного покупателя, делая ее менее конкурентоспособной. В этих условиях производители активно стараются открывать для себя новые рынки. Например, ГК 'Талина' и 'Мираторг' начали первые поставки свинины на Филиппины.
Дмитрий Краснов также обращает внимание на то, что 55–65% российского экспорта свинины сейчас обеспечивают субпродукты: головы, ноги и внутренности. Это бюджетная продукция, спрос на которую есть далеко не везде. Эксперт отмечает, что наращивать поставки за рубеж пропорционально росту объема производства физически сложно, поскольку внешний рынок не сможет абсорбировать весь дополнительный объем, особенно по маржинальным категориям мяса.
