Покупатели вина получают гарантию качества, так как каждое четвёртое виноградарское предприятие Ставрополья уже подключилось к генетической паспортизации, обеспечивающей полную прослеживаемость продукции от виноградника до бутылки.
Эта технология позволяет не только регистрировать насаждения и подтверждать их происхождение, но и выявлять карантинные вирусы с помощью ПЦР-анализа, а также определять категорию винограда. Исследования проводятся в специализированных лабораториях, где определяются сортовые характеристики, уровень вирусного заражения и категория саженцев.
В ближайшие два месяца на подключённых предприятиях планируется завершить паспортизацию 48 сортов винограда. Проект реализуется благодаря высококвалифицированным специалистам, включая молодых учёных, аспирантов и студентов, а также современному оснащению лабораторий.
Работа ведётся в тесном взаимодействии с Институтом биохимии и физиологии растений и микроорганизмов Российской академии наук, с целью объединения баз данных для совместных селекционных проектов на основе анализа ДНК.
"Ставропольский государственный аграрный университет продолжит наращивать компетенции в области аграрной генетики, способствуя развитию виноградарства и садоводства не только в Ставропольском крае, но и за его пределами. Университет готов к новым вызовам отрасли и обеспечит научное сопровождение перехода к обязательной паспортизации плодовых культур, укрепляя продовольственную безопасность и качество отечественной продукции", — сказал ректор СтГАУ Владимир Ситников.
С 2027 года в рамках программы "Приоритет 2030" СтГАУ начнёт создание генетических паспортов для яблонь и груш, а также расширит свою деятельность в республиках Северо-Кавказского федерального округа, Ростовской области и Краснодарском крае.
