Спрос на мясо для шашлыка снизился из-за холодного лета

Регион

Спрос на мясо для шашлыка снизился из-за холодного лета

23 сен 2025, 08:30 460

В период с мая по август текущего года розничные продажи мяса для шашлыка сократились на 11,3% в натуральном выражении, что указано в отчете аналитической компании «Нильсен». В денежном эквиваленте падение составило 7,4%. Несмотря на высокие летние месяцы, общее снижение спроса оказалось более значительным по сравнению с предыдущими временами: в январе—августе продажи в натуральном выражении уменьшились на 4,4%, а в денежном — на 1,3%.

Аналитики "Чек Индекса" зафиксировали 5% снижение продаж шашлыка и 6% сокращение спроса на шампуры и уголь в летний период. При этом стоимость всех позиций возросла: шашлычный набор стоил в среднем 3,4 тыс. рублей — на 10% дороже, чем в прошлом году. Причиной снижения интереса к мясу для шашлыков в этом году было холодное лето во многих регионах России, однако, по словам экспертов, общее потребление свинины не уменьшилось.

Сеть магазинов «Пятерочка» сообщила, что пиковыми месяцами продаж шашлыка стали май и август. В этом году было реализовано почти 100 тыс. тонн красного мяса, что на 15% больше, чем в 2024 году.

Источник: Meatinfo.ru

Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться