Рост популярности бюджетной мороженой рыбы среди россиян

13 янв 2026, 09:10 176

Аналитические агентства сообщают о снижении продаж рыбы в 2025 году. Россияне все чаще выбирают более доступные варианты мороженой рыбы, таких как минтай и крабовые палочки, вместо подорожавшей трески. В то время как спрос на бюджетную рыбу увеличился на 11% в весе и на 32% в денежных показателях, продажи трески упали на 60%.

В 2025 году филе минтая, форели и тунца также пользовались спросом, причем продажи тунца увеличились на целых 67%. Рынок морепродуктов показывает интересную динамику: продажи готовых смесей для блюд с рыбой выросли на 90%. Однако россияне стали меньше покупать рыбные полуфабрикаты, такие как котлеты и наггетсы.

Согласно прогнозам, в 2026 году российские рыболовы ожидают вылов около 5 миллионов тонн рыбы, несмотря на неопределенность в импорте и возможное замедление рыночного роста. Цены на рыбопродукцию в 2026 году должны остаться умеренными, однако выше уровня продовольственной инфляции.

Источник: Fishretail.ru

Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться