Дефицит инкубационного яйца индейки может стать серьёзным препятствием для роста производства мяса в России. По прогнозам Национальной ассоциации производителей индейки (НАПИ), мировой дефицит в 2025 году составил около 15 млн штук, а в 2026 и 2027 годах ситуация может усугубиться.
На российском рынке дефицит инкубационного яйца в прошлом году достиг 3 млн штук, и в текущем году вероятно его увеличение. Для уверенного развития отрасли необходимы стабильные импортные поставки, однако Франция и Канада регулярно прерывают отгрузки из-за сложной эпизоотической ситуации, что требует привлечения новых поставщиков.
С 2019 года Россия активно наращивает собственное производство инкубационного яйца, строя племрепродукторы второго порядка — сейчас их четыре. Это позволило преодолеть планку самообеспеченности в 50% в 2023 году и достичь 66% в 2025 году. Минсельхоз поддерживает это направление через капексы и льготное кредитование.
Директор НАПИ Анатолий Вельматов отметил, что для дальнейшего роста есть инвестиционные проекты, инвесторы и иностранные партнеры, готовые обеспечить племенной базой новые племрепродукторы второго порядка. Также есть планы по строительству племрепродукторов первого порядка для прародительских стад в ближайшие четыре года и увеличению мощностей по производству мяса индейки на 150-200 тыс. т.
Стратегическая цель НАПИ до 2030 года — увеличить производство мяса индейки до 650 тыс. т (с 453 тыс. т в 2025 году и прогнозом 470 тыс. т в 2026 году), внутреннее потребление — до 5 кг в год на человека (с 2,9 кг в 2025 году), а долю экспорта — с текущих 8% до 10% (около 65 тыс. т). Планируется увеличение экспорта инкубационного яйца в горизонте 2030-2032 годов, внедрение индейки в социальное питание и развитие её производства в отдаленных регионах.
