Россияне стали есть вдвое меньше хлеба: потребление достигло исторического минимума

Регион

Россияне стали есть вдвое меньше хлеба: потребление достигло исторического минимума

13 авг 2026, 09:08 17

Уровень потребления хлеба в России за последние два десятилетия сократился почти вдвое, достигнув рекордно низкого показателя в 34,8 килограмма на человека в год по итогам 2025 года. Об этом свидетельствуют статистические данные, проанализированные РИА Новости.

По сравнению с 2006 годом, когда среднее потребление хлеба составляло 62,2 килограмма на человека, показатель текущего года снизился в 1,8 раза. Разница в основном приходится на пшеничный хлеб: его потребление упало с 42,3 кг до 23,7 кг на человека. Потребление ржаного и прочих видов хлеба также сократилось с 19,9 кг до 11,1 кг.

Параллельно с этим, потребление муки за тот же период уменьшилось на 25%, составив 13 килограммов на человека.

Однако россияне стали чаще выбирать другие мучные изделия. Потребление хлебобулочных изделий выросло с 4,2 кг до 4,7 кг в год, а других мучных кондитерских изделий — с 13 кг до 14,2 кг.

Важно отметить, что в статистику не включаются продукты, потреблённые вне дома.

Источник: Vbakalee.ru

Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться