Проверка творога в Хабаровском крае выявила несоответствие микробиологических стандартов

05 мар 2026, 08:51 487

В ходе испытаний, проведённых Хабаровским филиалом ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции», было установлено, что творог с массовой долей жира 9% не соответствует микробиологическим требованиям.

Исследование проводилось по запросу производителя в рамках производственного контроля в соответствии с требованиями ТР ТС 033/2013 о безопасности молока и молочной продукции.

Анализ включал шесть показателей, среди которых обнаружилось отсутствие молочнокислых микроорганизмов. Это нарушение может свидетельствовать о сбоях в технологии производства или о присутствии консервантов и антибиотиков в продукте. Информация о результатах испытаний была внесена в автоматизированную систему «Веста» и передана заказчику. Специалисты отмечают, что творог является оптимальной средой для развития микроорганизмов, что подчеркивает важность строгого контроля на всех этапах производства.

Источник: Milknet.ru

Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться