Ученые разработали инновационный способ выявления пенициллинов в молоке, который сокращает время анализа до 10 минут и минимизирует воздействие на окружающую среду.
Ученые Санкт-Петербургского государственного университета (СПбГУ) разработали более экологичный и быстрый способ выделения пенициллинов из коровьего молока. Методика позволяет определить содержание антибиотиков за 10 минут и в концентрациях ниже допустимых норм, сообщили ТАСС в пресс-службе вуза.
"Установить, сколько антибиотика содержится в продукте и безопасно ли употреблять его, можно при помощи химического анализа - извлечения необходимого вещества из продукта и его определения подходящим методом. Мы использовали супрамолекулярные растворители: они обладают уникальными свойствами, позволяющими выделять широкий спектр веществ, в том числе и лекарственные средства. При этом их можно адаптировать под конкретную задачу", - привели в пресс-службе слова лаборанта-исследователя кафедры аналитической химии СПбГУ Дианы Кариповой.
Ученые разработали супрамолекулярный растворитель на основе кокоилглутамата натрия - биоразлагаемого вещества из природных источников. В отличие от традиционных методов, новый подход не требует токсичных реагентов, безопасен для окружающей среды и прост в реализации. Время выделения антибиотиков из образца с его помощью составляет всего десять минут.
"В разработанном подходе к образцу добавлялись только две полярные органические кислоты и поверхностно-активное вещество. <…> Этот процесс не требует большого количества реагентов и прост в реализации", - объяснил старший преподаватель кафедры аналитической химии СПбГУ Алексей Почивалов.
Ученые проверили метод на коровьем молоке разной жирности. Благодаря высокой точности он позволяет обнаружить микроскопические следы лекарств: ампициллин и амоксициллин можно найти в концентрациях, которые в 4 и 13 раз меньше официально разрешенной нормы. Разработка может применяться в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы, на молокоперерабатывающих предприятиях и в контролирующих организациях, а также адаптирована для других биологических жидкостей.
Источник: tass.ru
Рерайт
Супрамолекулярные растворители, используемые в методике, позволяют выделять широкий спектр веществ, включая лекарственные средства. "Мы использовали супрамолекулярные растворители, которые обладают уникальными свойствами и могут быть адаптированы под конкретную задачу", - отметила лаборант-исследователь кафедры аналитической химии СПбГУ Диана Карипова.
Разработанный растворитель на основе кокоилглутамата натрия является биоразлагаемым и не требует токсичных реагентов. "В разработанном подходе к образцу добавлялись только две полярные органические кислоты и поверхностно-активное вещество. Этот процесс не требует большого количества реагентов и прост в реализации", - пояснил старший преподаватель кафедры аналитической химии СПбГУ Алексей Почивалов.
Метод был протестирован на молоке разной жирности и показал высокую точность, позволяя обнаруживать ампициллин и амоксициллин в концентрациях, которые в 4 и 13 раз ниже разрешенной нормы. Разработка может применяться в ветеринарно-санитарной экспертизе, на молокоперерабатывающих предприятиях и в контролирующих организациях, а также адаптирована для других биологических жидкостей.
