Новый гастрономический бренд Республики Марий Эл: «Царевококшайский окорок»

16 окт 2025, 08:21 486

В Йошкар-Оле прошла презентация нового регионального гастрономического бренда с географическим указанием «Царевококшайский окорок».

Событие состоялось в трактире «Тёплая речка» и было приурочено к 105-летию Республики Марий Эл и десятилетию заведения. В рамках мероприятия был установлен рекорд по размеру окорока, который весил 19,7 килограмма и имел длину 156 сантиметров и ширину 54 сантиметра. Этот сыровяленый окорок из лосятины, изготовленный вручную, стал достойной альтернативой испанскому хамону. Рекорд был зафиксирован экспертами Международного реестра достижений и рекордов. До конца 2024 года «Царевококшайский окорок» включат в список «100 лучших товаров России», а его правовая защита будет поддерживаться патентом. Производством деликатеса занимается АО «Йошкар-Олинский мясокомбинат».

Источник: Meatinfo.ru

Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться