Маркировка полуфабрикатов и замороженных продуктов: новые правила для рынка России

По данным Высшей школы экономики, 19% такой продукции на рынке сегодня являются нелегальными, что создает риски для здоровья и экономики. Маркировка поможет сократить эту долю, повысить прозрачность рынка и защитить покупателей от некачественных товаров.

Введение правил будет поэтапным. С 1 декабря 2026 года маркировка станет обязательной для замороженных овощей, овощных смесей, фруктов, ягод и грибов. Затем с 1 февраля 2027 года она распространится на мороженую и подмороженную рыбную продукцию и рыбные кулинарные полуфабрикаты. С 1 апреля 2027 года в обязательном порядке маркироваться будут тушки и полуфабрикаты из мяса и птицы, а также замороженные кулинарные изделия.

С сентября 2026 года участники рынка должны зарегистрироваться в государственной информационной системе маркировки «Честный знак» для отслеживания движения продукции и контроля качества.

С 1 сентября 2028 года производители и дистрибьюторы будут обязаны предоставлять данные об обороте маркированной продукции. С 1 марта 2030 года начнется поэкземплярный учет товаров, что означает учет и контроль каждой единицы продукции, существенно упрощая отслеживание и предотвращение незаконного оборота.

Ожидается, что новые правила сократят объемы незаконного оборота и повысят качество продукции на рынке. Потребители смогут быть уверены в безопасности и сертификации товаров. Маркировка также поможет производителям и дистрибьюторам улучшить репутацию и повысить доверие покупателей, становясь дополнительным преимуществом в условиях жесткой конкуренции.

Это важный шаг к улучшению качества и безопасности продуктов питания в России. Постепенное внедрение и контроль позволят сократить незаконный оборот и повысить уровень доверия потребителей. Активное участие всех участников рынка в процессе внедрения принесет пользу не только им, но и обществу в целом.