После длительного и резкого падения цены на убойных свиней в Китае выросли почти на 70 процентов с минимума в начале октября до прошлой недели; тем не менее, они по-прежнему сильно отстают от уровней годичной давности. Недавний скачок цен вызвал у мировых экспортеров надежды на то, что потери, понесенные производителями в период низких цен, привели к сокращению внутреннего предложения и увеличению импортного спроса Китая на свинину.
Но Синь Гочан, директор бюро животноводства Пекинского министерства сельского хозяйства, придерживается другой точки зрения. Выступая недавно перед государственной телекомпанией CCTV, он отметил, что потребление свинины в Китае за первые три квартала 2021 года выросло на 38 процентов по сравнению с аналогичным периодом прошлого года до 39,2 миллиона тонн. По его словам, в октябре было отправлено на убой 30,2 миллиона свиней, что на 5,1 миллиона больше, чем в сентябре, и на 111 процентов больше, чем в прошлом году.
Гочан сказал, что на конец октября в Китае было 43,5 миллиона свиноматок, что выше целевого уровня в 41 миллион голов, что на 6,6 процента превышает уровень октября 2020 года. По словам эксперта, количество поросят, родившихся в июне и июле этого года, увеличилось на 39 процентов и 33 процента по сравнению с аналогичным периодом прошлого года соответственно, и они будут доступны в качестве свиней для убоя в период пика спроса в начале февраля 2022 года. "Общее количество свиней и свинины будет достаточным, чтобы обеспечить рынок к Празднику Весны », - подчеркнул Гочан. Хотя нельзя исключать колебания цен на свинину, он сказал, что не ожидает значительного роста до праздничного сезона.
По данным национального исследования, средняя цена убойных свиней за килограмм живого веса в Китае на 1 декабря 2021 года составила 17,78 юаней. Это эквивалентно 2,47 евро. В начале октября она все еще составляла 10,56 юаня за килограмм (1,47 евро) из-за большого объема убойных свиней, но ровно год назад она составляла 32,20 юаня за килограмм (4,47 евро). Аналитики связывают рост цен в последние недели в меньшей степени с сокращением предложения, хотя в последнее время на убой было отправлено не так много тяжелых свиней, а сокращение импорта свинины сказалось на рынке.
Основной причиной повышения цен стало сезонное повышение спроса осенью, поскольку производство традиционных колбас для Весеннего фестиваля уже началось. Некоторые аналитики в Китае полагают, что цены на убойных свиней могут вырасти до уровня выше 20 китайских юаней (2,78 евро), тем более что цены на поросят также неуклонно растут с середины октября.
Однако в настоящее время нет никаких указаний на это при торговле фьючерсами на живых свиней на Далянской товарной бирже (DCE). Расчетная цена на январский фьючерс составляла 16,22 юаня за килограмм (2,25 евро) на 1 декабря 2021 года и 15,34 юаня за килограмм (2,23 евро) со сроком погашения в мае 2022 года. Еще один аргумент против более сильного повышения цен заключается в том на государственных складах сохраняются больлшие запасы свинины. Кроме того, Гочан отметил, что потребители также все больше потребляют птицу, говядину и баранину, и что доля свинины в общем потреблении мяса снижается. Он даже предостерег от чрезмерного увеличения производства свинины из-за недавнего повышения цен. Аналитики считают, что при нынешних ценах на свинину сектор снова легко выйдет на уровень безубыточности.
Весенний фестиваль знаменует Новый год в Китайской Народной Республике. Он длится шесть дней и будет отмечаться в 2022 году с 1 по 6 февраля.
