9 июня специалисты Управления Россельхознадзора провели внеплановую проверку на предприятии АО «Калининградмолпродукт», выпускающем молоко и молочную продукцию. Поводом послужил выявленный индикатор риска — объём продукции, введённой в оборот через систему «Честный Знак», значительно превышал данные ветеринарно-санитарной документации предприятия.
В ходе визита зафиксированы многочисленные нарушения санитарных норм и условий хранения. В частности, на входе в производство не оборудован санпропускник, а раздевалки общего коридора приводят к пересечению чистых и грязных зон. При входе в лабораторию отсутствуют дезинфицирующие коврики, что создаёт риск загрязнения образцов.
В цеху по выпуску творожных изделий допускалось превышение температурного режима свыше +25°C, что грозит порчей продукции. Кроме того, в этом помещении обнаружены насекомые. Полы в производственных зонах и холодильных камерах повреждены — на них присутствуют ржавчина, сколы и трещины, препятствующие полноценной санитарной обработке. Канистры с дезинфицирующими растворами хранились в цеху без специально отведённого места.
При осмотре холодильных камер выявлена продукция без сопроводительных документов: «Молоко вареное сгущённое» от АО «Молоко» не имело документов о происхождении, а глазированные творожные сырки производства самого «Калининградмолпродукта» — электронных ветеринарных сопроводительных документов на сырьё. На складе ингредиентов найден товар с истекшим сроком годности — коробка вафельных рожков, утративших пригодность ещё в 2022 году.
На основе выявленных несоответствий был организован мониторинг через систему «Меркурий» (ФГИС «ВетИС»). Анализ данных показал: при оформлении производственных ВСД на глазированные сырки уполномоченные лица не указывали сырьё «Молоко вареное сгущенное», заявленное на маркировке. При этом информация о его поступлении на предприятие в системе отсутствует. Фактически вместо сгущённого варёного молока в производстве использовался молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира.
Таким образом, установлено нарушение прослеживаемости и несоответствие состава продукции данным на упаковке — потребитель вводится в заблуждение относительно реального содержания товара.
16 июня декларация соответствия на продукцию АО «Калининградмолпродукт» аннулирована, производственные ветеринарные сопроводительные документы отозваны. Предприятию выдано предписание об устранении всех выявленных нарушений, а уполномоченным лицам направлены предупреждения через ФГИС «ВетИС».
