К 2030 году объемы производства свинины в России могут увеличиться на миллион тонн в живом весе — это эквивалентно 750 тысячам тонн убойного веса. Экспортные поставки к тому времени должны достичь отметки в 650 тысяч тонн, что станет важным шагом на пути к выходу страны в пятерку мировых лидеров по экспорту мяса свинины.
Для реализации этих планов государство уже выделило инвестиционные кредиты на сумму около 120 миллиардов рублей. Основные проекты будут развиваться в Центральном федеральном округе — здесь сосредоточено почти половина населения страны, но также продолжается расширение производства на Урале и в Сибири.
С 2005 по 2025 год объемы отечественного производства свинины выросли почти в 11 раз. За этот период Россия перешла из состояния полной зависимости от импорта к позиции одного из крупнейших мировых производителей — в топ-5 стран по выпуску этого продукта. Всего на развитие отрасли было направлено более 600 миллиардов рублей, ежегодный прирост производства составлял 5–10%.
Несмотря на высокую рентабельность — в пределах 25–30% — за последние два года себестоимость свинины выросла на 30%, с 75 до 100 рублей за килограмм. При этом оптовые цены в 2024 году оставались стабильными, что стало возможным благодаря высокому темпу роста производства. Однако эксперты предупредили регуляторы — Минпромторг и Минсельхоз — о том, что без повышения цен на уровне инфляции предприятия не смогут обслуживать кредитные обязательства.
С 2025 года прирост производства замедлился, что позволило реализовать рост средних цен на свинину в пределах инфляции. К текущему моменту цена выросла на 11% по сравнению с двумя годами назад. По прогнозам Национального союза свиноводов, к концу 2025 года экспортные отгрузки достигнут 400 тысяч тонн — около 8% от общего объема производства. Это соответствует примерно одному миллиарду долларов в денежном выражении.
