Весной 2025 года российские аграрии засеяли гречихой на 32% меньше площадей, чем в 2024-м. Урожай составил 788 тысяч тонн — один из самых низких показателей за последние годы. Аналитики предполагают, что гречка может подорожать процентов на 25–30. MK Импорт невозможен — гречиха является чисто российской культурой, не имеющей крупных зарубежных аналогов в нужных объёмах.
.webp)
Почему это предсказуемо — и почему никто не среагировал заранее
Вот в чём главный парадокс гречневого рынка: сигналы были видны с мая 2025-го. Данные о посевных площадях публикует Росстат. Прогноз урожая — Минсельхоз. Динамика переходящих запасов — ИКАР. Инструменты для прогноза существуют. Но большинство закупщиков круп работают реактивно: покупают, когда цена уже выросла.
Именно так и происходит каждый «гречневый кризис» — 2010, 2014, 2020, теперь 2026. Цикл повторяется с завидной регулярностью, потому что рынок не умеет заглядывать вперёд.
Удобрения усугубляют картину
На мировом рынке удобрений котировки выросли на 2,8% за неделю на фоне удорожания смешанных (+2,6%) и азотных (+3,0%) удобрений. В годовом выражении в марте удобрения выросли в цене в среднем на 36,7% г/г. Zol Себестоимость выращивания зерновых и крупяных культур структурно растёт. Это дополнительный фактор давления на цены в среднесрочной перспективе.
Контринтуитивный тезис: Русагротранс повысил прогноз экспорта пшеницы до рекорда — и это плохая новость для мукомолов
Рекордный экспорт = рекордный отток пшеницы с внутреннего рынка. Мукомол конкурирует с египетским покупателем за то же зерно. Внутренняя цена идёт вслед за экспортной котировкой с лагом 3–5 недель. Апрель–май будут дороже марта для всех, кто работает с мукой.
Получите прогноз цен на гречку, пшеницу и муку на 30/60 дней — бесплатно. ? Запросить бесплатный отчёт
Автор: Павлюченко Сергей Андреевич, генеральный директор FoodBI
