Цены на говядину в США выросли на 11,8% за последние двенадцать месяцев из-за сокращения предложения скота, ситуации, усугубленной засухой, более высокими производственными затратами и санитарными ограничениями. Частичное возобновление импорта из Мексики может облегчить ситуацию с поставками, хотя его эффект ожидается не раньше 2027 года.
Американские потребители продолжают сталкиваться с резким ростом цен на говядину , вызванным самым низким уровнем предложения скота за более чем семь десятилетий.
Согласно данным Бюро статистики труда США, цена на говядину выросла на 11,8% за последние двенадцать месяцев , а только в июне зафиксирован рост на 1,2%.
Среди основных видов мяса, продажи говяжьего фарша выросли на 12,4% по сравнению с прошлым годом , рост цен на жаркое — на 13,8%, а на стейки — на 11,4% .
Эта ситуация также оказывает влияние на холодильную промышленность.
Компания Tyson Foods сообщила об убытках в размере 138 миллионов долларов в своем подразделении по производству говядины из-за падения объема продаж на 15,9%, несмотря на повышение цен на 12,1%.
По данным компании, основной причиной является резкое сокращение поголовья крупного рогатого скота в США , вызванное многолетней засухой, которая ухудшила состояние пастбищ и вынудила многих производителей сократить свои поголовья .
Это происходит в дополнение к увеличению затрат на продукты питания, топливо, рабочую силу и другие ресурсы, связанные с животноводством.
Генеральный директор Tyson Foods Донни Кинг признал, что ситуация в мясном бизнесе оказалась сложнее, чем ожидалось, и отметил, что восстановление будет зависеть от естественного цикла восстановления поголовья, процесса, который займет несколько лет .
В этом контексте Министерство сельского хозяйства США объявило, что в конце августа постепенно возобновит импорт живого скота из Мексики после более чем годичной приостановки, вызванной появлением новосветской мясной мухи, вредителя, поражающего крупный рогатый скот .
Открытие пограничного перехода начнется с пункта пропуска Дуглас в Аризоне и первоначально будет ограничено животными из мексиканских штатов Сонора и Чиуауа, которые считаются представляющими низкий риск для здоровья.
Однако компания Tyson Foods предупредила, что эта мера не решит проблему нынешнего дефицита скота и что ее влияние на цены в этом году будет ограниченным .
По оценкам компании, более существенное улучшение доступности животных может начать наблюдаться только в 2027 году , при условии, что климатические и санитарные условия будут способствовать восстановлению сектора.
