Горох вместо сои в кормах для животных предлагают использовать немецкие ученые

15 февраля 2020, 09:14

Как известно, основная доля соевых бобов, выращиваемых в мире, используется в качестве кормов для животных.

соя, горох, корм, животноводство

Это особенно проблематично, поскольку выращивание сои наносит огромный ущерб окружающей среде стран-поставщиков. Поэтому Институт сельскохозяйственных и пищевых наук Университета Мартина Лютера в Галле-Виттенберге (MLU) в настоящее время изучает возможности для замены сои в комбикормах местными аналогами. Исследование проводится в рамках проекта SilaToast.

Этот проект реализуется совместно с Саксонским государственным управлением по окружающей среде, сельскому хозяйству и геологии (LfULG) и его целью является определение того, какие способы обработки альтернативных сое вариантов кормов потребуются для обеспечения такой же питательной ценности.

Оптовые цены на комбикорма для КРС демонстрируют рост

Соя является популярным кормовым ингредиентом из-за высокого содержания белка. Однако выращивание сои подвергается критике по нескольким причинам. С одной стороны, большинство соевых бобов, выращиваемых в основном в Южной Америке, генетически модифицированы. Из-за этого многие европейские потребители выступают против использования такой сои. Из-за выращивания сои также уничтожаются важные экологические зоны, такие как тропические леса. Поэтому исследователи пытаются найти полноценную замену сои в рационе животных. Федеральное министерство сельского хозяйства и продовольствия (BMEL) оказало поддержку исследованиям таких заменителей. Оно финансирует совместный проект MLU и LfULG SilaToast для тестирования двух местных бобовых культур, гороха и полевых бобов. «Наша главная цель — улучшить питательную ценность этих продуктов местного производства с помощью процессов ферментации и термической обработки, чтобы они могли стать полноценной заменой соевому белку как с точки зрения количества, так и с точки зрения качества», — заявлил руководитель проекта LfULG, профессор Олаф Штайнхёфель. Однако это не единственная причина нашего интереса к этим культурам. «Выращивание бобовых также приносит пользу сельскому хозяйству, окружающей среде и климату», — говорит Аннет Зейнер, специалист по кормлению животных в MLU. Бобовые разрыхляют почву и способствуют накоплению азота, на чтоне способны другие растения.

В частности, горох содержит большое количество белка и крахмала. «Но на данный момент количество белка не соответствуют уровню его содержания в сое, отчасти потому, что горох содержат много так называемых анти-питательных элементов», — объясняет Зейнер. Это вещества, которые препятствуют усвоению ценных питательных веществ. Однако, по утверждению ученых, эту проблему относительно легко решить. С одной стороны, содержание анти-питательных элементов в значительной степени снижается в результате обычной сельскохозяйственной практики силосования. Другим методом повышения питательных свойств бобовых является их тепловая обработка.

В недавнем исследовании немецкие ученые смогли показать, что горох также предотвращает быстрое разложение белков бактериями в рубце коров и других жвачных животных. Разложение, которое происходит слишком рано, проблематично по двум причинам: во-первых, большое количество азота выделяется через фекалии и, таким образом, может попадать в грунтовые воды в виде нитратов или в воздух в виде окиси азота, что способствует возникновению мощного парникового эффекта и, во-вторых, в процессе такого быстрого разложения белков не успевают усваиваться незаменимые аминокислоты.

Силосованный и термообработанный горох потенциально может также использоваться при кормлении свиней и птицы.

«Читайте новости Meatinfo на нашем Telegram канале»

Источник: feedlot.ru

Также в разделе:

Коронавирус мешает экспортировать мясо птицы в Китай...

Казахстанские птицеводы требуют сохранить субсидии для яйца и пересмотреть официальную статистику по яичному экспорту...

От украинской курятины отказались еще 7 стран...

США: Обзор рынка бройлеров за неделю 8...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Британский свиноводческий сектор по возможности сократит использование сои
16 февраля 2020, 09:02
Специалисты по кормлению свиней определяют приоритетные альтернативы За последнее десятилетие британский свиноводческие сектор сократил вдвое количество сои в рационах свиней с 20 процентов до чуть менее 10 процентов. Животноводы все чаще заменяют сою отходами рапса, горохом и...
Содержание на соломе увеличило потребление корма у свиней
17 января 2020, 09:18
Соломенная подстилка приносит выгоды не только животным, но и их владельцам за счет более высоких привесов К такому выводу пришли ученые из Орхусского университета и Университета Копенгагена, Дания. Исследование было недавно опубликовано в рецензируемом журнале Animal. В начале своей...
Кубанские аграрии планируют заготовить около 2,5 млн тонн кормов для животных
22 мая 2019, 10:33
Для этого будет скошено 84,4 тыс. га многолетних трав прошлых лет. На Кубани стартовала уборочная кампания по заготовке кормов. Для предстоящей зимовки скота в сезон 2019-2020 годов необходимо порядка 2,5 млн тонн кормов, в том числе 220 тыс. тонн сена, 712 тыс. тонн сенажа и 1,5 млн. тонн...


Горячее предложение