По данным губернатора Ростовской области Василия Голубева, на начало августа уборка ранних зерновых и зернобобовых культур в регионе близилась к завершению. Аграрии Дона обмолотили 2,9 млн га, что составляет 90% от всей посевной площади, получив около 12 млн тонн зерна. Лаборатория Донского филиала ЦОК АПК к этому времени провела 115,9 тысячи исследований, взяв 6,3 тысячи проб — обследовано более половины всего объема собранного урожая, а именно 7,5 млн тонн.
Каждую партию зерна в аккредитованной лаборатории проверяют по 19 параметрам, после чего присваивают класс качества. Как сообщила заместитель директора Донского филиала ФГБУ ЦОК АПК Анна Будникова, продовольственное зерно составило почти 82% от обследованного объема.
В частности, 33,8% зерна отнесено к 3-му классу (2,4 млн тонн), 48% — к 4-му классу (3,5 млн тонн), ещё 18,2% — к 5-му классу (1,3 млн тонн). При этом нарушений требований ГОСТ не выявлено.
По словам заведующей испытательной лабораторией Донского филиала ЦОК АПК Виктории Костиной, зерно нового урожая отличается здоровьем и выполненностью. Так, средние показатели по 3-му классу: клейковина — 24,5%, ИДК — 81,7 единицы, белок — 14,5%, число падения — 357 секунд, стекловидность — 45%, натура — 783 г/л, влажность — 10,3%.
Все результаты исследований внесены в ФГИС «Зерно» — единую информационную систему, обеспечивающую прослеживаемость зерна на всех этапах производства.
Государственный мониторинг пшеницы в Ростовской области стартовал 21 июня и продлится до 30 ноября 2026 года. Для сельхозтоваропроизводителей услуга предоставляется бесплатно. Всего за этот период специалисты Донского филиала ЦОК АПК проведут свыше 200 тысяч исследований зерна нового урожая.
Для сравнения, в 2025 году в ходе госмониторинга было изучено порядка 7 млн тонн мягкой пшеницы — 85% донского урожая подтвердило соответствие продовольственным 3-му и 4-му классам.
Донской филиал ФГБУ «ЦОК АПК» оказывает аграриям комплексное экспертное сопровождение: от исследования семенного материала до оценки качества, безопасности и фитосанитарного состояния зерна, а также обработки складов и элеваторов для его хранения.
