Согласно данным Секретариата сельского хозяйства, животноводства и рыболовства Министерства экономики, экспорт аргентинской баранины в первом полугодии 2026 года вырос на 34% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а валютные поступления увеличились на 46% .
В период с января по июнь было экспортировано 4 669 757 килограммов продукции, по сравнению с 3 497 311 килограммами за аналогичный период 2025 года. В свою очередь, средняя стоимость тонны экспортируемой продукции увеличилась на 10% в годовом исчислении на фоне роста международного спроса на животный белок.
Показатели экспорта усугубляют проблему, которая затрагивает всю аргентинскую овцеводческую цепочку: преобразование роста производства и внешних продаж в повышение добавленной стоимости продукции и укрепление позиций как на международных рынках, так и на внутреннем рынке.
Расширение рынков сбыта аргентинской баранины
В настоящее время Аргентина имеет 44 разрешенных экспортных направления для своей продукции из баранины. Европейский Союз остается ее основным рынком сбыта, в то время как страны Ближнего Востока демонстрируют растущую активность и увеличивают закупки аргентинской баранины.
Расширение экспортных направлений открывает возможности для цепочки поставок, стремящейся к масштабированию и увеличению стоимости каждой единицы продукции. Поэтому рост средней экспортной цены, зафиксированный в первом полугодии, является позитивным сигналом для сектора.
Этот рост также происходит в то время, когда производители и лидеры отрасли стремятся изменить представление потребителей о баранине.
В Аргентине потребление мяса превышает 114 килограммов на душу населения и в основном сосредоточено на говядине, птице и свинине. В этой ситуации овцеводческая отрасль стремится увеличить спрос за счет дифференцированной продукции и более ценных отрубов.
Задача — продавать больше и лучше.
Цель состоит не только в увеличении объемов производства, но и в улучшении убойного веса, продвижении на рынке отдельных отрубов и позиционировании баранины как высококачественного продукта.
Этот путь был указан в 2025 году Хуаном Портелой , секретарем Ассоциации заводчиков овец породы Хэмпшир-Даун в Аргентине и производителем из Буэнос-Айреса, который в интервью NewsDigitales поднял вопрос о необходимости для потребителя перестать ассоциировать овец исключительно с традиционным потреблением баранины.
Опыт с другими видами мяса демонстрирует потенциал этой трансформации. В случае со свининой, разработка более крупных пород животных и включение в рацион различных отрубов расширили возможности потребления и повысили добавленную стоимость продукции.
Для овцеводческой отрасли возможность воспроизведения части этого процесса представляется ключевой для укрепления роста. Выход на новые рынки, улучшение экспортных цен и разработка более ценных отрубов могут способствовать укреплению отрасли, имеющей прочные позиции в региональной экономике.
Результаты за первое полугодие 2026 года показывают, что международный спрос существует. Задача для Аргентины будет заключаться в том, чтобы воспользоваться этим спросом, увеличить производство, улучшить продажи и занять более видное место среди продуктов животного происхождения в стране.
