Резкий всплеск спроса на прохладительные напитки, воду и мороженое, вызванный аномальной жарой в Центральной России, может существенно повлиять на годовую выручку производителей. С 14 по 20 мая продажи этой продукции выросли на 40–50% по сравнению с предыдущей неделей, тогда как в первую половину месяца рост составлял лишь 17–21% в годовом исчислении.
По данным сервиса «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД», розничные продажи прохладительных напитков с 1 по 20 мая увеличились на 21% год к году, бутилированной воды — на 19%, а мороженого — на 17%. Наиболее активный рост пришелся на период 14–20 мая: реализация напитков выросла на 47% к предыдущей неделе, воды — на 52%, мороженого — на 40%.
Эксперты связывают этот скачок с наступлением рекордно жаркой погоды в мае. Гендиректор «Союзнапитки» Алла Андреева отмечает, что теплый летний сезон критически важен для годовой структуры продаж производителей воды и безалкогольных напитков. Прохладная погода даже в рамках одного месяца, как это было в июне прошлого года, способна значительно снизить годовые объемы и создать серьезные проблемы для индустрии.
В сети «Лента» зафиксировали увеличение спроса на российское и импортное пиво в стекле на 30%, хотя продажи крафтового пива и слабоалкогольных коктейлей снизились. Продажи безалкогольного пива в натуральном выражении выросли на 37–50% в зависимости от тары, а спрос на морсы, компоты и взвары, включая соки в стекле объемом 1,4 л и более, увеличился на 80%. Премиальная импортная вода стала покупаться в три раза чаще.
Коммерческий директор «Самоката» Татьяна Королева сообщает, что с 14 по 20 мая сервис зафиксировал рост спроса на мороженое на 52% год к году. Продажи газированных напитков в упаковке менее 0,8 л выросли на 69%, газировки от 0,8 л — на 26%, а негазированной воды от 3 л — на 18%. В сети «Перекресток» спрос на мороженое с 12 по 21 мая увеличился на 70% год к году.
По данным оператора фискальных данных «Эвотор», оборот воды и напитков (газировка, лимонад) 14–20 мая вырос на 18% год к году, хотя в натуральном выражении рост составил лишь 3%. Спрос на энергетики увеличился в денежном и натуральном выражении на 12% и 1% соответственно. Оборот пива вырос на 4%, но в натуральном выражении спрос уменьшился на 9% год к году.
Согласно сервису моментальных платежей T-Pay, объем трат потребителей на мороженое с 14 по 18 мая вырос на 19% по сравнению с 7–11 мая, тогда как в прошлом году рост за аналогичный период составил всего 5%.
В Национальном союзе производителей молока («Союзмолоко») выраженный рост спроса на мороженое объясняют низкой прошлогодней базой из-за холодной погоды и отмечают, что летом продажи мороженого в 2,5–3 раза превышают зимний уровень.
Председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли Станислав Богданов говорит, что в жару спрос на воду и безалкогольные напитки традиционно повышается как минимум на 20%, причем в онлайн-заказах выше спрос на воду и соки в больших упаковках. Он также отмечает, что ассортимент кваса и мороженого за последнюю неделю в крупных сетях в среднем увеличился на 3%.
Гендиректор по GR и связям с общественностью ГК «Черноголовка» Евгений Кореньков поясняет, что производители, стоящие в начале цепочки потребления, видят изменение спроса первыми. Ритейлеры уже начали заблаговременно размещать заказы: закупки у группы выросли на 19-й неделе (4–10 мая) 2026 года на 36% к предыдущей неделе. Дополнительно на рост влияет расширение работы кафе и ресторанов с открытием летних веранд.
