40% российских потребителей обращают внимание на цвет и размер яичного желтка

23 июл 2025, 08:15 843

Исследование, проведенное Институтом человека РОМИР и компанией «Де Хёс», показало, что цвет и размер яичного желтка важны для 40% опрошенных россиян. В опросе, в котором участвовали 1200 человек из различных регионов страны, отмечено, что женщины проявляют больший интерес к этой характеристике, чем мужчины (41% против 38%).

Наиболее внимательные к желтку оказались молодые люди. 50% опрошенных в возрасте 18–24 лет сосредоточены на его цвете и размере, а в возрастных группах 25–34 лет и 35–44 лет этот процент составляет соответственно 35% и 37%. Исследование также выявило, что жители Приволжского федерального округа проявляют наибольшее внимание к желткам (50%), в то время как в Москве и Петербурге этот показатель значительно ниже – 33% и 34%.

Специалисты утверждают, что цвет желтка зависит от рациона кур. С помощью специального кормления и добавок производители могут управлять оттенками желтка, что влияет на восприятие потребителей, которые связывают цвет с качеством и свежестью яйца.

Источник: Meatinfo.ru

Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться