Свиная лопатка — это часть передней ноги свиньи, расположенная выше плеча. Отличается умеренным содержанием жира и выраженной мышечной структурой.
Идеально подходит для:
тушения и запекания (сохраняет сочность);
приготовления фарша (даёт плотную, но нежную текстуру);
шашлыка и гриля (при правильной мариновке становится мягкой и ароматной);
холодца и студней (богата коллагеном, обеспечивает хорошее застывание).
Карбонад — это часть спинно‑поясничного отруба свиной туши. Его получают из корейки путём удаления костей и излишков жира. Отличается нежной текстурой, минимальным содержанием соединительной ткани и умеренной сочностью.
Идеально подходит для:
запекания цельным куском (в фольге, рукаве или на противне);
жарки стейками на сковороде или гриле;
приготовления мясных деликатесов (сыровяленых, сырокопчёных вариантов);
тушения в соусах (например, в пивном — по рецепту «карбонад по‑фламандски»).
Свиная шея — часть туши, расположенная в верхней зоне за головой животного. Отличается выраженной «мраморностью»: равномерными прослойками жира между мышечными волокнами. Благодаря этому мясо получается сочным и нежным даже при длительной термической обработке.
Идеально подходит для:
шашлыка (сохраняет сочность при жарке на углях);
запекания цельным куском (с травами, чесноком, цитрусовыми);
тушения в соусах (томатных, сливочных, пивных);
приготовления фарша (котлеты, тефтели, пельмени — получаются особенно сочными);
гриля и барбекю (легко маринуется, быстро прожаривается).
Свиной язык — деликатный и вкусный субпродукт, который по нежности и сочности не уступает отборному мясу. После правильной обработки он становится удивительно мягким, с тонким ароматом и приятной упругой текстурой.
Почему стоит включить в рацион:
Белок помогает поддерживать мышечную массу и даёт длительное чувство сытости.
Витамины B₁₂ и B₆ улучшают работу мозга и снижают утомляемость.
Железо повышает уровень гемоглобина — идеально для тех, кто склонен к анемии.
Цинк укрепляет иммунитет и ускоряет заживление ран.
Свиное сердце — субпродукт первой категории, ценный источник белка и микроэлементов. Имеет плотную текстуру и насыщенный мясной вкус. Средний вес — 350–500 г.
Польза:
богато белком (∼17,3 г/100 г) — поддерживает мышечную массу и обмен веществ;
содержит железо (∼4,7 мг/100 г) — помогает предотвратить анемию;
источник витамина B₁₂ — важен для нервной системы и кроветворения;
включает калий (∼294 мг/100 г) — поддерживает работу сердца и сосудов;
умеренно калорийно (∼118 ккал/100 г) — подходит для сбалансированного рациона.
С уважением,
Михаил Першин
Директор
ООО "БАХАНДИ"
Свинина:
Грудинка н/к Агро-Белогорье-18т
Окорок Агро-Белогорье -18т
Тримминг 85/15 Агро-Белогорье-18т
Шпик боковой Агро-Белогорье-18т
Шпик хребет Агро-Белогорье-18т
Подчеревок (межсосковая часть) Агро-Белогорье-18т
Кость 30% ( вертолёт) Агро-Белогорье -17т
Производство РФ. Весь пакет документов. Доставка или самовывоз в любой регион из г. Белгород
С уважением,
Михаил Першин
Директор
ООО "БАХАНДИ"
Свинина:
Грудинка н/к Агро-Белогорья-20т
Набор для борща Агро-Белогорья -10т
Головы ограбленные Агро-Белогорья-20т
Кость суповая 30% Агро-Белогорья-17т
Производство РФ. Весь пакет документов. Доставка или самовывоз в любой регион из г. Белгород
Продам шпик свиной хребтовой замороженный в г. Иркутске собственное производство. Возможно доставка по г. Иркутску. Доставка в другие города обсуждается индивидуально.
Продам шпик свиной боковой замороженный в г. Иркутске собственное производство. Возможно доставка по г. Иркутску. Доставка в другие города обсуждается индивидуально. Полный пакет документов.
Всегда свежее мясо. Свинина 2-ой категории в тушах и полутушах.
Всегда в наличии, ежедневная доставка по Иркутску и Иркутской области.
Предоставляем всю необходимую документацию.
ООО Купец Сибири реализует:
Свинина, 2 категория, охл, производство Россия, паленая, охлаждённая в тушах.
Свинина, 2 категория, охл, в полутушах.
Свинина, 3 категория, охл, в полутушах.
Свинина мясной породы с большим выходом мяса
Бесплатная доставка по городу.
Ветеринарные документы.
Индивидуальный подход к каждому клиенту.
Цену на тушу/полутушу уточняйте.
С уважением, Владислав Кондратьев.
Добрый день!
"ИркутскМясТорг" это оптовая компания, мы осуществляем реализацию замороженного Мяса на кости, Блочного в отрубах по ГОСТу.
Компания, ведет деятельность на территории города Иркутска, Иркутской области, Республике Бурятия, Забайкальский край, Якутия. Работаем с месторождениями Иркутской области и Якутии. Имеет собственные склады и погрузочные площадки.
ВСЯ ПРОДУКЦИЯ ИМЕЕТ СЕРТИФИКАТЫ И ДЕКЛАРАЦИИ
МЫ БУДЕМ РАДЫ СОТРУДНИЧЕСТВУ С ВАМИ!
С Уважением, Молокова Елена
ООО "ИркутскМясТорг"
Свинина в тушах палёная без щеки, ног.
Свинина, 2 категория, охл, производство Россия, паленая, охлаждённая в тушах.
Свинина, 2 категория, охл, в полутушах.
Свинина, 3 категория, охл, в полутушах.
Свинина мясной породы с большим выходом мяса
Бесплатная доставка по городу.
Ветеринарные документы.
Индивидуальный подход к каждому клиенту.
Цену на тушу/полутушу уточняйте.
Отправим продукцию в любую точку России.
С уважением, Владислав Кондратьев.
Свинина оптом от производителя!
Полутуши 1 и 2 категории, 40+. охлажденная/замороженная.
Крупно и Мелкокусковая полуфабрикаты. Субпродукты.
Документы. Доставка по РФ.
Отгрузка от 5 тонн. Тел.
