Технологическая инструкция по обвалке и жиловке мяса,утвержденная ВНИИМПом
Написал Альберт Альберт в теме Шпик
оптимально - пишите в ттн Красноярск. всд должно соответствовать ттн.
Написал Владимир Васильев в теме Про оформление ТТН
Написал Наталья Русанова в теме Новогодний подарок.
Комментарии (3):
Добрый день. Был года 3 назад в Орловской области, там есть "фермачи", которые держат таких свиней из СССР, по 500-1000 голов, мясо реализуют на рынках, сало сдают трейдерам. Контактов не осталось, но покапайтесь в нете, думаю, найдете. Отдать должное, вкус мяса беконной, не тот, раньше свинина была вкусней.
, 16 сен 2019, 11:57
Спасибо!
, 16 сен 2019, 18:41
Сейчас таких ферм нет. Только если в личных хозяйствах. Или вроде есть племенные хозяйства кто выращивает русскую белую или эстонскую породу, но уже давно не видал.
, 16 сен 2019, 11:32