ГОСТ 23481-79 Мясо птицы. Метод гистологического анализа

Скачать pdf Скачать документ (440Kb)

Статус: действует
Номер документа: ГОСТ 23481-79
Название на английском: Poultry meat. Method of hystological analysis
Дата издания: 1 августа 1980 года

Настоящий стандарт рапространяется на мясо птицы (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров, цесарят, цесарок, перепелов, уток, утят, гусей, гусят, индеек, индюшат) и устанавливает метод гистологического анализа при определении степени свежести мяса при сомнении в оценке его качества