Цены на корма не позволяют говядине дешеветь 22-12-2010

Цены на корма не позволяют говядине дешеветь

22 декабря 2010 года

По данным Росстата, темпы роста производства продукции животноводства продолжают снижаться. В ноябре, по данным Росстата, прирост производства скота в хозяйствах всех категорий был самым низким за последние несколько лет. Но несмотря на происходящее сокращение поголовья скота снижения цен из-за увеличения предложения говядины на рынке не происходит, т.к. ситуация с кормами становится все более напряженной. Цены на зерно, а вслед за ними и цены на корма, все также продолжают расти, и остро встает вопрос о зимовке скота. Многие хозяйства вынуждены забивать скот, т.к. не хватает средств на закупку кормов и все ведет к тому, что к весне нас ждет, возможный, дефицит мяса. Сейчас уже, которую неделю подряд, мы наблюдаем рост оптовых цен на говядину на российском рынке.

Так на 50-й неделе по данным Meatinfo в Москве резко – на 4, 38 % выросла стоимость полутуш, составив 151, 05 р./кг. Также довольно резко подорожали огузок – на 1, 46 % (до 206, 25 р./кг), оковалок – на 1,2 4 % - до 208, 48 р./кг и подбедерок – на 1, 16 % (до 201, 32 р./кг). Продолжился рост и на передние части: цен на голяшку выросла до 183, 27 р./кг, на лопатку – до 197, 52 р./кг, на шею – до 194, 31 р./кг. Снова начали дорожать субпродукты: стоимость говяжье печени увечилась – до 84, 54 р./кг, а сердца – до 83, 87 р./кг.

В Санкт-Петербурге сокращение оптовой цен отмечено только на переднюю часть: шею – цена на нее продолжила снижаться до 193, 8 р./кг. ПО всем остальным позициям все также наблюдается положительная динамика. Также как и на московском рынке резко «подскочила» стоимость полутуш – на 3, 73 %, составив 152, 3 р./кг. Цена на огузок выросла на 1,48% - до 198, 41 р./кг, оковалок подорожал на 1, 08% - до 203, 85 р./кг, подбедерок – на 1, 78 % - до 193, 8 р./кг и голяшка – на 1, 66% - до 182, 33 р./кг. Продолжился рост стоимости на лопатку – до 194, 02 р./кг и говяжье сердце – до 84, 82 р./кг. Снова начала расти и оптовая цена на печень – до 82, 77 р./кг.